腕白ファームは 果実園と愛犬の児童館の複合施設です。
パパやママが ゆったりと寛げて 楽しい笑顔に成ると
 愛犬達も安心して 穏やかになります。
ドッグフィールド腕白を 更に進化させた施設 テラスカフェ 果実産直のお店 腕白ママのワッフル もっと楽しく もっと寛げる空間の提供を目指しています。

  
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2017年08月21日

6次産業化

腕白ファーム&フィールドは 6次産業に挑戦中です。

よく耳にするのは 一次産業 生産 二次産業 加工 三次産業 販売 ですよね

そして ITや情報、アイデアなどの産業を 四次産業と言います
更に 一次産業〜四次産業の融合 自由な組み合わせで行う事業を 五次産業と言うそうです

では六次産業とは 五次産業の次と言う意味と 一次から三次産業を一環で行う事から 1+2+3で六次産業と言うそうです

これは 農林水産省が推奨する 新しい農業のあり方であったり 農業の活性化 次世代後継者育成 担い手 新規就農者を考えて作られた 産業ともいえます。

年々 農業従事者(農家・酪農家・漁師など)は減り 必然と農地も減る傾向にあります
農業者の子供が 後を継がない 後継者不足です

また 新規就農には かなり高いハードルがある事 例え就農しても小規模農業での収穫収入では生活が困難です

例えば 親が営む酪農 を次世代が継ぐ方法として 
小規模酪農を逆手に取り 飼育数が少ない分 乳牛の手厚い育成で良質の牛乳の生産する
その生産物を原材料とし加工し スイーツを作り 販売する 
因みにこの一例の酪農家は 牛35頭で 年商2億だそうです 凄げ〜
一次から三次までを一貫して行う事で売上を上げる これが六次産業と言う事です。

腕白ファーム&フィールドは 現在 農園の余地を活用し 愛犬の社会化施設を併設し営んでいます
従って 現在は 果樹園である一次産業と ペット関連サービス業の四次産業の融合で 五次産業化に成ると思います。

現在 育成中の果樹は 来年第一回目の収穫を予定していますが 苗木に対しての初年度の収穫率は良くて50%位です
腕白ファームは新規就農で 初心者の果樹経営ですからね 更に収穫率は落ちると思います
目標は苗を植えてから5年目の秋(3回目の収穫)時期には 収穫率80%以上を目指しています

しかし それでも 作付面積で考えると 農業収入としては 生活レベルには到底及びません
農地1坪当たりの生産性を上げる為には 生産 加工 販売 そして 他業種を組み合わせて 1産業を1とするなら 組み合わせて4倍5倍を目指さないと 小規模農業で生計を立てるのは容易ではありません

腕白ファーム&フィールドの 六次産業化事業計画として
1.産地直売 葡萄を主とした果樹栽培生産と直売(1+3次)
2.サービス業 収穫時期には葡萄刈り 収穫時期以外は 愛犬の社会化施設ドッグランの運営 (4次)
3.加工食品の販売 収穫果樹や農作物を原料に 食品の加工販売  (2+3次)

3.の加工食品は 
 @ 果樹からスイーツの加工販売(人用)
 A 愛犬の手作りご飯、おやつの加工販売(愛犬用)
などを計画しています 
わんちゃんご飯は 自家農園で無農薬栽培した材料から作るので 人が口にしても全く害はありません

わんちゃんご飯「わんぱっくん wowpakun 」のサンプルです


ハンバーグ ごはん 小カブとほうれん草


チキンと野菜エボニーソース と添え野菜


牛ステーキとパスタ 添え野菜


肉団子とマカロニ 野菜ご飯

野菜類は粗 農園と収穫した無農薬野菜です
パスタ、お肉は 飲食店用の業務食材業者より仕入れています

現在は イベント開催時に 予約制にて販売しております
また 愛犬の誕生日など用に ご予約を頂ければお作り致します


 
       



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posted by 腕白おやじ at 09:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年08月12日

カラフル葡萄

6月に試験的に実を付けた葡萄苗に袋かけをしました・・と言う記事から 暫く間が開いてしまいました。

袋かけは色々な意味があります 鳥対策 虫対策 風対策・・・など
昔は 色付き始めたら 袋かけをしたそうですが 最近は実が膨らんだら付けるようなので 6月の梅雨前に被せました

農園内の育成期の苗は 棚上げの準備中です 



一般的な葡萄棚に比べ 腕白ファームは随分高い棚になるので 昨年はただ伸ばすだけに専念し選定しました

今年は 棚の高さ(高い所で3m低い所で2.5m)まで伸びたところから 2枝に分け 横へ伸ばしています



横へ伸ばし 更に分岐を左右対称に4〜6本に別け 来年につなぎます



さて 以前に記事を書いたかな・・・今回の題目のカラフル葡萄のこと



これは 我が農園の葡萄ではありませんが この様に カラフルな色を付けます
多分デラウエア紫小粒の葡萄だと思いますので 沢山の粒がカラフルに生っています

腕白ファームの葡萄も これ程では無いのですが 今、カラフルに生っています
巨砲大粒なので 粒の数が少ないので 上の写真ほどではありません



しかしこの カラフル葡萄は 市場では見る事ができないのです 農園でしか見られないんです

何故なら 実が膨らんだ時は 薄い黄緑色をしています 実が熟してくると 色付いて来るのですが 全ての粒が一斉に変わるのではなく 粒により色付きが異なることから 黄緑 緑 ピンク 赤 赤紫 紫 と色々な色になります
熟した時 濃い紫になり 粒の数が多い品種は 綺麗な七色葡萄が見られます



さて 前回 農園の一部にハーブ園を作りましたと書きました
良い感じに出来ましたよ〜 6種位のハーブが育っています



苗が少なかったので 一株だけ 盆収穫の西瓜の苗を植えたのですが・・・



一株から 現在3つの西瓜が実っています 



もう少ししたら収穫です・・・楽しみです

今回はここまで・・・

 
       



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posted by 腕白おやじ at 17:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年06月23日

袋かけ作業

梅雨入りした筈なのですが まともな雨は一昨日の雨 もう少し降って欲しい・・・
と、思う反面 雨が続くと雑草が伸び放題になるから微妙です

育成苗の葡萄はそろそろ棚上げの時期に来ています



未だ棚が組めていないので一寸 焦り気味です
高い棚を組む為 鋼管パイプで枠を組み エクセル線で網目を作る予定です

 
 

この線は樹脂線なので 針金やワイヤーの様に錆びたりしないし 重量も軽い しかも丈夫との事です
ざっくり計算すると結構か巻き数が必要・・・
棚を組むだけでも 費用が嵩みます。

さて 来年実を付ける為に 練習実践用の苗に 袋かけをしました



摘花をしたのですが 上手く受粉しなかった粒が有り 予定より少ない房に成りそう
花が咲くころ このあたりは随分風が吹きます 風対策をしないと 受粉しない粒が出来るのかな・・・



葡萄果樹園では 花が咲くころ ビニールかけをすると聞きます 
風対策と 梅雨時期の雨対策なんだと思います
小さな農園ですが やることが結構多いと実感をしています。

少し話題を変えて・・・キウイの事です



土が合わないのかな・・・育ちが悪い 葡萄と同様 今年は棚上げの予定なのですが 全く蔓が延びません

想像なのですが 多分 土が固いので根が広がらないから 成長が遅いのではと思うのです。
葡萄栽培地の土盛りをする為 大型ダンプで何十杯と土を入れた為 道路口元は踏み固められてしまったのではと思うのです。

勿論 苗を植える時 柔らかい土の部分まで掘ったのですが 幅が狭かったと思います
根が柔らかい地まで伸びて広がるまで時間がかかるのかな・・・・難しいです 土作りは・・・



キウイの余地で栽培している トマトは予想以上に良い育ち方をしています
荒れた土地 水が少ない所でトマトは育つと言うのですが・・・そう言うことなのかも・・・

もう一つ実験しているのは 吊るし西瓜です



葡萄やキウイの栽培地の余地 畑の余地を活用する栽培として 狭い栽培地で可能なのは 地を這わせず 吊るしたり 棚栽培をすると良い・・・と言う事で 実験中です。

今回はここまで・・・

 
       



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posted by 腕白おやじ at 21:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年05月30日

摘果作業〜 

葡萄園ではこの時期 摘果と言って細かい作業に追われます
腕白ファームは 栽培面積が少ないし 今年は未だ棚上げの時期なので 作業は2本だけです。

来年の備え 実践練習の為 今年は巨峰1本と 最近人気の長細い実で 皮ごと食べられるタイプ1本の 2本です 

5月の中旬〜実の芽がで始めました



小さな粒です この粒が弾ける様に花が咲きます
葡萄は花びらが無いので 雄蕊と雌蕊が 細い針を広げたように咲きます



花が咲く前に 実った時のイメージで 摘果をします



何もしないと 沢山の実が付くのですが 粒が小さく また栄養が十分に回らず 美味しい葡萄に成りません



副房は切り取り 13支程度に 間隔を開けて 粒を取り除きます



花が咲き終わると 受粉しなかった花は落ち 受粉した花は 粒が大きくなり始めます  



この後 更に大きくなって来たら 窮屈な粒を取り除き お店で見かける 房に成るようにします
そして 袋掛をして 秋の収穫時期まで じっくりと実らせます



その他の葡萄は 今年は棚上げの為 実を付けません



棚上げをして 今年の末に 来年実を付ける為に 剪定をします
この剪定次第で 来年の実の付き具合が大きく変わるので 上手くやらないとね

 
       



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posted by 腕白おやじ at 23:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年05月05日

果樹の花 と 農家

4月中旬頃 果樹の芽が出始めましたと 前回UPして 1ヶ月弱
キウイに花が咲き始めました。





迷い所ですね・・・棚上げをしたいので 花の芽は摘み 枝を伸ばさないといけないのですが・・・
やっぱり 実が実るのも見てみたい

少しだけ残して 摘むしかないですよね・・(泣)

葡萄にも花の芽が出てきています
勿論 棚上げ優先なので 我慢して摘みます

1本だけ 5年目の木があるので これは実を付けさせる予定です

果樹の花だけではなく ファームのゲートに植えた モッコウ薔薇も咲き始めました



ゲートの左右に 白のモッコウ薔薇 と 黄色のモッコウ薔薇を植えています



ちょっと離れ過ぎかな 見え辛いね〜 ゲートにモッコウ薔薇のアーチを作る予定です
今年は 未だ届きませんが 花が終わると新しい枝が伸びるので 剪定してアーチを作ります
来年は 8割位の アーチに成るかな 楽しみです



ファームの全景です 東側からの様子です・・小さくて見えないよね・・・・





まだ棚が出来ていません 今年の夏は成長に合わせて 棚を組んでゆきます。

余談ですが 農地の近くに自宅を構える事に成りました
当初 果樹園の直ぐ近くにある 畑 150坪の一部を文筆し宅地転用(農地法4条)で小さな家を建てる計画でした。

しかし 農地法4条の転用条件は 他に農家が無い事が条件と成ります
現在の家を売却(売買契約成立後)しないと 申請が出来ません
売却して 新しい家が出来るまで 住まわせて頂ければ良いのですが・・・

仮住まいとなると 引越しが複数回に・・・

偶然にも ファームの近くに中古の物件が見つかりました
農地法5条 農地転用された物件です 従って 基本将来 建て替えが出来ない物権
5条の農地転用の場合は 立替は同じ目的で 同等の広さが条件なのですが 法改正で店舗付き住宅は現在立てられない(店舗のみ)事なので 立替が出来ないと言う事らしいです





まぁ〜私も いい歳なので 将来立替は無いと思いますが 勿体無いよね
と言う事で 将来的には雑種地か 元の畑に戻すか と言う事で 資産価値は低い物件ですね
だから 安価なのですが

幸いにも 私は農業者資格を有するものですから 農地法4条で立替は可能・・・多分出来るはずです

と言う事で 農園の近くに自宅を構える事に成りました
仮住まいの心配もなくなりました
これで 自転車(5分)で気楽に農地を見に行けます。



 
       

posted by 腕白おやじ at 20:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年04月18日

果実の新芽が出てきました

腕白ファームの果樹・・・新芽が出始めました

紅心 赤いキウイ は既に 花のつぼみも出始めています



今年は棚上げが主なので 実を付けない様に剪定し 棚の上で2系統 更に2系統 と左右に広げて行きます

ゴールデンキウイは昨年 植え付けが遅かった事もあり 成長が良くありませんでしたが 今年は 良い感じに芽が出て来ています



アップルキウイ 新たに昨年秋に 新種を植えつけました



このキウイも この近くでは栽培されていないと思います
りんごのような 丸い大きな実をつけるキウイです

巨峰 この葡萄がある意味原点です



食べられるものを植えたいから始まった 趣味の域で育て始めた木です
この畑ではなく 別の場所で3本植えて 育てていました
全くの素人で 剪定もイイカゲン 虫が付いたりと 全くダメでしたね・・・

悔しくて 色々と勉強し 春日井のぶどう農園さんで 色々と教えていただき 
思い切って ばっさり切り戻し 新しい農園に植え替えて 枝を作りました

元木から 2系統に分け 更に各2系統に分けました そして 1系統に5〜6本新芽が伸びるように昨年末 剪定をしました。

この巨峰だけは 今年実をつけさせます 上手く行くかな・・・   

その他にも 昨年植え付けた 8品種も 新芽が出始めています

クインニーナ 



サインマスカットです



今年は 棚上げをして 来年に果実を付ける系統枝を作り 切戻し剪定までです 果実は付けません 
来年には少しは実らせたいですね〜


 
       

posted by 腕白おやじ at 18:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

NOOMIN village 春作業

冬野菜 春野菜も終わり いよいよ春植えの夏野菜の時期に成りました
これからは 雑草との戦いです(笑)

NOOMIN VILLAGE の案内板を立てました

 

ここが NOOMIN VILLAGE 入り口ですよ〜 宜しくお願いします。

さて 農作業です 旧耕作地を表返し 元肥を入れ 石灰をまき 管理機でコネコネと耕しました



昨年は ハウスの部材を置いていた場所も 耕し新しい畝を作りました

 

ここには トウモロコシを植えました



今年の始めに耕し 休ませていた畝には じっゃがいも 沢山植えましたよ

さて これは何でしょう・・・・



お試し栽培の 吊るし 西瓜です
この地では吊るし栽培をされている所は多分無いと思います
 


腕白農園のように 小さい農園で 西瓜を地面を這わせて栽培すると 広い耕作地が必要です
横に広げず 縦に伸ばせば 狭い場所で栽培が可能です
上手くできるかな・・・

上手くできたら トウモロコシを植えた場所をハウスを組んで 来年は 吊るし栽培を挑戦してみます

そうそう 昨年秋に植え付けた果樹が 新芽を出し 花が咲きましたよ 

 

豊水

 

幸水

 

白桃です

今年は果樹の収穫はせず 木を作ります 来年には少しは実らせたいですね


 
       

posted by 腕白おやじ at 18:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年03月25日

葡萄園の温室設備 Vol-2

昨年末 葡萄園の温室設備 と言う記事を11月中ほどにUPし その後の記事が止まっていますね(笑)

その後どうなった・・・・

実は 昨年末に完成しているんです お作成りましたが ご報告させて頂きます。

昨年は 耐火煉瓦の購入と設置場所まででしたね


設置場所に 方枠を組み 鉄筋を敷いてベース作りです



コンクリートを流し 基礎が完成です



薪置き場スペース用にブロック二段積みをします




燃焼室底 スラブ打ちです この時点では 一般的なコンクリートです



コンクリートの上に 耐火煉瓦を敷き詰め 底板とします
いよいよ耐火煉瓦で積み上げてゆきます 先ずは 燃焼室です



次に 窯底のスラブ 耐火コンクリートでスラブを打ち 
窯底は耐火煉瓦を敷き詰めます



いよいよドームの連が積みです 先ずは木枠を組みます



木枠の上に 煉瓦を並べ 位置決めをします



1丁づづ積んでゆくと 後で辻褄があわなくなると困るので 楔をかませて 全て積み上げてゆきます



やや柔らかく練った 耐火コンクリートを 煉瓦の間に流し込みます



耐火コンクリートが乾いたら 隙間を耐火モルタルで補修



煉瓦積みの完成です

ドームの木製型枠に火を付けて燃やします 



そして 耐火モルタルの硬化には焼入れが必要なので 更に薪を足し 温度を上げて行きます
焼入れが完了し 耐火モルタルが痩せて隙間のあいた部分に 更に耐火モルタルを流しいれて 再焼入れ

窯の温度も上がったのでなので ピザなどを入れてみました(笑)



う〜ん 良い感じに焼けましたよ (笑)
・・ピサ゜窯では有りませんよ 葡萄ハウスの熱源と成る 暖炉ですよ お間違いのないように

 

皆さんで 完成祝いです 勿論 火が勿体無いので ついでに ピザも焼きましたが(笑)

        
posted by 腕白おやじ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2017年03月24日

農園の囲いと柵

さて 昨年末 突然 資産税課の方が 農園に来られ 現況から施設の一部が 農業以外で使用されており 固定資産税の対象評価として 一部農地ではなく 雑種地になる・・・と言われました。

昨年末の記事 「農地 農業用施設用地 雑種地?」にも書きましたが

果樹園を営んでいます 現在育成期間中で今年やっと棚上げをしますが 今年の12月にはまた 切戻しをするので 棚と言うより 誘導可能な枠だけで良いのです。

育成期間は 勿論収穫も有りません 葡萄の苗木1本で 6〜12M の畑が必要なので
 


この様に 原っぱ?の様な状態に成ります 勿論 キウイ も同じです



車が止まっていれば 駐車場?と思われるかも知れませんが 
工作物(直販用の小屋やテラス、工具小屋)が有り まだ実際の収穫も 販売も出来ない状態では 使用目的が明確でない・・からと 見た目の判断で 雑種地 扱いは理不尽だと緒も居ませんか?

未成熟苗ですが 果樹が植えられた果樹園です 農地です。

と言う事で まだ必要は無いのですが 棚の枠だけでも組みました



本来なら この夏から秋に向けて ぼちぼち組めば良いのですが・・・



4月1日から新しい年度 今期の固定資産税が確定するので 頑張って組みましたよ



まだまだ必要ないのですが 害獣防止ネットの取り付け 
更に 収穫時期に果樹を盗まれないように 策も組みました。

そして 周囲の農家さん 来園者の方々 ・・・資産税課の人にも この農園は果樹園ですと告知の看板も取り付けました。





腕白ファーム&フィールドは、葡萄とキウイを主とした 果樹狩り・直売の果樹園です。 
葡萄やキウイを摘み 施設内のテラス席で お友達とお話をしながら楽しく試食頂けます。
現在 苗木の育成期間中です、 2018年秋 第一回目の収穫を予定していますが 苗木の熟成期は 約6年と言われており 2020年の夏より 果樹狩り・直売営業を計画しております。
尚 2018年・2019年は 収穫量が少ない為 完全予約制となります。



腕白ファームは 自然栽培で 果樹を育成しています。
一般的な農園は 春から夏、秋に背丈の雑草が生える為 草刈や農薬、消毒剤を散布しています。
農薬や消毒剤の散布をしない代わりに 愛犬達が走り回り、飼い主様が草を踏む事で 背丈の雑草が生えず 芝や背丈の低い雑草が地面を覆い ミミズが多く繁殖し 自然に地を耕し 地中の細菌を浄化し 果樹の自然栽培に適した グランドコートとなります。



【 ご 案 内 】 
2018年8月までの 苗未成熟期間 及び2018年以降は収穫時期 8月中旬〜10月初旬 を除く育成期間は 農作業時間外の お昼0時〜夕方5時まで 果樹園内にて 飼育犬の社会化教室(愛犬の児童館)を開校しております。
災害時における 愛犬と同行避難の為の 平常時の準備として 愛犬の社会化(人なれ・犬なれ)と 生活習慣のしつけは 大変必要な事です、大切な愛犬の為に 是非 愛犬の社会化教育をお願い致します。

間違っていますか・・・?

この営業形態は 新規就農にあたり 農地法3条に合わせ 農業経営計画として提出し 許可を得て農家に成りました。
 
小規模農地での農業経営は 生産から加工販、販売に至るまでを行い 更に農地の多目的活用をし兼業農業を営み 作付け面積あたりの収益率を上げる事で成り立つ と言う事業計画です。

田舎で広大な農地を取得し新規就農と言う 方法は昨今見受けます
(過疎化で担い手が居ない為新規就農者を求めているから)

しかし 市街地での就農は 田舎より 例え 田畑と言えど高額ですからね〜 
広大な農地 農業で生計を立てられる規模 100a/10反 (1坪3.3m2:300坪が1反 1000m2=10aX10)の取得は難しい

農地購入資金、農地改良、初期投資など資金的にも莫大な費用が必要です
また まとまった農地の確保も困難です 農地の処分を検討される方は 少ない農地 離れた場所だからです
離れた場所の寄せ集めなら可能かもですが 世話が出来ません
  
一宮市の就農最低規模が 20a 2反 600坪以上です
この農地で生計を立てるには 10aあたりの 生産性を3倍以上にする必要が有ります

水田なら3回の稲の収穫が必要に成ります 畑での路地野菜なら 年に4回以上の収穫が必要に成りますが 事実上無理です。

一般的に10aあたりの生産は70〜100万円と言われています
収穫物を農協等に出荷 通常の農業収入ですが 出荷せず消費者に直接販売(中間搾取を無くす)をする また加工をし付加価値をつけて販売する事で農業収入を上げる
更に農地の余地を活用する事で 副収益を図る

間違っていますか・・・?  


        
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2017年03月21日

農具小屋と苗床

ブログを書く暇も無いくらい忙しいのか・・・と言う訳では無かったのですが
寒い時期の作業は地味で・・(笑)気が付けば既に3月に・・

春の作業に合わせて 農園内の改善もやっと取り掛かりました。
先ずは 昨年末まで 資材置き場に成っていた 場所を綺麗に片付けました。



園内からの出入り口も新たに取り付けました



今までぐるりと回らなくては行けなかった場所が 近くなりましたよ



キウイ園側にも ゲートを作りました



ゲートを入って左側は 農具(管理機や運搬車、鍬など)置き場



仮設のトイレも置いたので 便利に成りましたよ
更に ゲートから入って右側は 新しい苗床を作りました



葡萄の挿し木苗を植えています 昨年は2本直苗(通常購入するのは接木苗です)を作りました



今年も 数本 良い直苗が出来ると良いのですが
以前 苗床になっていた場所は 綺麗に整地しましたよ〜



何とか 新規就農から1年で 思い描く農園が出来上がった感じです。



        
posted by 腕白おやじ at 14:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記