お竈さんでご飯が炊きたい

前回の記事　農業閑散期？耕作外繁忙期？どっち？・・・で農業耕作外繁忙期の作業にお竈さんを作る計画をしている

羽釜を使い薪でご飯を炊くと　火力が強いから美味しく炊けるんだよね〜　餅突きの時も　羽釜に蒸し器を載せて餅米を蒸すと早い・・・毎年５〜６蒸篭を蒸すからね〜
今までは　LPGコンロで炊いたり蒸したりして居た・・年に数回の事ガス代は知れてる　それに普段は片付けておけるから邪魔にも成らない　ドッグラン主体の時は　安全を考えると窯を作る場所が無かった・・・

逆に今なら・・場所は幾らでも有る・・ドッグランは常連さんだけに成ったからね〜　(笑)
ピザ窯小屋周囲の回廊板が　腐り朽果てて来て居るから撤去をする予定・・・・場所が空いた・・・(笑)

設置場所

イメージ画

昔は田圃の粘土でブロックを作り積み上げ　形を作り仕上げに漆喰を塗り作ったそうな　今は耐火煉瓦を積むのが支流・・・手抜きはコンクリートブロック積み・・(笑)　

ピザ窯は火を焚き庫内温度350〜400度に上げ　耐火煉瓦に熱を持たせその熱でピザを焼くけど・・竈は直火で炊いたり・煮たり・焼いたりする　言わば火熱や煙を囲う枠の様な物なので　コンクリートブロックでも良さそうに思う・・・ダメかな？

ピザ窯を積んだ時は中古の耐火煉瓦・・・一丁100〜150円を200個位使ったかな・・・コンクリートブロックとセメントなら安価に出来るからな〜迷うね・・・(笑)
何で組むかは実際に作る時に決めよう・・・来年の餅突きまでに・・・・・(笑)

先ずは大きさ　形状を設計　左に蒸し釜用の大きな穴の竈　次にご飯を炊く穴の竈　最後に炭火で焼き物をする掘割竈・・・排気は左から中へそして右の焼き物場へ流れる形状　

平面図

断面図

ブロック積み図

2枚目の断面図の赤い印が排煙経路　左の一段低い場所が大きな羽釜で蒸す場所　蒸篭を乗せるので低く設計している
左で火を炊き羽釜で蒸し物をすると　その排気は中の竈を通り　右の焼き場へ流れる有る意味煙突の役割　排気の熱気が通るので　蒸し器の継ぎ足しお湯を中の竈で沸かせる設計に成っている

材料　コンクリートブロック60丁　・セメント1〜2袋　・砂2〜3袋　・砂利1袋　鉄筋棒2本　・メッシュ1枚　型枠用合板1枚　その他雑材
予算　(150*20)＋(800*2)＋(250*4)＋(1800*2)+(1500*1)+(1800*1)=18500・・・ 2万円程度

組み立て方法・・
�@　土間に型枠を組み　土間メッシュを敷き　ブロック積み用の鉄筋を立て　ベースになる平基礎をコンクリートで作る
�A　一段目は120cmブロック 二段目以降は100cmを積んで行く
�B　各所の天板を　平面でメッシュを入れて平板を作り乗せるか？　乗せる物は羽釜　水を満水に入れると10kgには成るな〜耐えられるかな？　ピザ窯の時の様に方枠を組んで鉄筋を入れ生コンを流し込むか　頑丈に成るが手間が3倍掛かる・・・
羽釜を載せる丸穴枠　市販の薪ストーブの組蓋をパーツで取り寄せ

ホンマ製作所 時計型薪ストーブ AF-60用　組蓋

外2枚を羽釜大用　中3枚を羽釜小用に使えば良いかな？
�C　竈の薪入れ口をどうするか？　開放のままにするか・・・他の竈には開放が多い様だけど

扉を付けるか・・・扉を付ける場合はＬ鋼で四角を組　平板で扉を作り兆番を溶接？ビス？
�D　積み上がったコンクリートブロックにモルタルを塗り仕上げる・・・まぁ〜正面の見える所だけで良いよね・・・(笑)

お竈さんでご飯は炊きたいけど・・・自家用分程度の為には準備が大変・・・(笑)
イベントなど大量のご飯を焚く・蒸すには最適・・・なので　お竈さん作りは他の作業・・・農業閑散期の作業が概ね終わってから？　稲作の苗作りまで？　稲刈りまで？・・・遅くとも今年の収穫祭までにはやらないとな〜(笑)

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