秋の収穫 本番〜

今年は　夏野菜が天候不良　古串で育ちが悪く　盆頃に収穫の野菜が2025年一寸遅い秋の収穫に成ったと言う記事を書きました・・・やっと農園にも　彼岸を告げる花が咲き始めました　

別名/ヒガンバナ（彼岸花)

正式名称/曼珠沙華（マンジュシャゲ）

例年は9月20日過ぎ頃なのですが・・・10月に入って居ます　9月は夏の残暑月でしたね・・・

10月秋本番・・間も無く　稲刈りの時期に成ります　この時期と言えば　真菰抜け

真菰田圃

真菰丈

収穫

裁断

出荷作業

真菰も若干遅い・・・やや細めな感じがしますが　まぁ〜まぁ〜の出来と思います

果樹畑の柿も色付いて来ました　もう半月すれば採り頃　キウイはどうかな・・・・

キウイ

大粒が混ざっています

出荷確認

数は少ないけど　大粒なキウイが・・・今月末頃に本格的に収穫と成ります

10月初旬は真菰丈　中程は稲刈り　その後は柿の収穫・・続いてキウイの収穫が末頃　10月に入ると稲架掛けの稲を脱穀　一通り終わった頃に収穫祭・・・・と続きます

合間を見て籾摺り精米・・・未だ今年の新米では有りません　我が家は稲刈り後稲架掛け天日干しを3週間程度させ　脱穀・・・お米の収穫ですが・・・天日干しは稲架掛けの表面と内部分とでは乾燥度が異なります
脱穀をして収穫袋に詰め　冷暗所で更に1ヶ月ほど寝かせて　全体の湿度？乾燥度？保水率に成った頃が食べ頃

籾摺りリ・選別・精米

精米機

糠

白米

昨年収穫してそろそろ1年　今年の稲を収穫すると・・・古米と呼ばれますが　籾付保存米は若干保水率は下がりますが　玄米保存に比べ自然の状態を保てるので　新米に近い味が続きます

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(Naughty Agriculture Workshop米)


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