久し振りに自宅で精米

この所　自宅用のお米も・・・農園に設置したグループ兼業農家用籾摺り機と精米機を使用している　農園に居る間に精米が出来るからね〜

　↑　籾摺り機　と　精米機　↑　

やはり新しい機種は作業が早い・・・一回通し式精米機は直ぐに精米されて出てくる・・・早い！
ただ　高圧で摺るからお米が高温に成る・・米の澱粉質が壊れる？・・味が落ちると言われている　また　お米が砕けたり割れたりする事も有るなどのデメリットがあります。

お米を可能な限り常に美味しく食べるためには・・・・籾付米を保存缶で保管し　食べる分だけ籾摺り&精米が一番だと思います

↑　保存缶　と　籾摺り機　↑

↑　選別機　と　循環式精米機　↑

精米開始〜

久し振りに自宅のバックヤードで籾摺り＆精米・・・
保存缶から籾米(息子と私の家　約1ヶ月分／15Kg)を取り出し 籾摺り機に投入〜　籾殻が外された玄米は選別機に流れる・・・割れ米・籾殻・不純物を取り除き　精米機へ投入されます　準備から機械を通し玄米に成るまで・・・凡そ30〜45分　精米機のスイッチON　循環式なのでグルグル上下にお米が回ります

精米機の糠受け

糠が雨の様に降っている

循環精米機は　上の桶からお米が下に落ち　スピンドルを通り　上に押し上げられ何度も回る度に　下の糠受けに細かい糠が雨の様に落ちて来ます　徐々に糠が削られ　白く成ってきます

玄米の糠が削られ白米に

トレーで白米の加減を確認

精米終了〜白米

循環式は低圧で　何回もぐるぐる回りながら少しづつ玄米を摺って行きます　圧が低い為お米の温度も上がらない　圧が低いのでお米が欠けたり割れたりする事も少ない・・・・ただ　精米に約1時間ほど掛かるのが難点・・・

機械類の保護シートを捲り各所の点検　設定〜　保存缶から必要量を取り出し　籾摺り　選別　精米・・・・機械を掃除して納めて　作業終了〜　所要時間は・・・・概ね　2時間・・・・
農園の新しい機械なら1時間も掛からないけど・・・美味しいご飯を食べる為にはね・・・・・(笑)

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