腕白Farm&field 開業祭＆収穫祭

2011年基の事業　DIY支援　キットハウスの展示場を兼ねた愛犬の施設を開業　11月は開業記念日
あれから13年　14年目に突入〜

Dog Fierd wowpark 腕白　2011年開園

腕白Farm&Fierd　2016年リニューアル

施設内テラス

管理人の挨拶

施設支援者様

2016年の年末に農業資格取得して農園施設にリニューアルして　早8年
3年位前から　65歳年金受給に合わせ　主だった愛犬施設から　現在の生業　農業に徐々にシフト　現在は農園の余地で愛犬の施設を営む様式に変わって来ている。

一昨年から施設の開業記念日に毎年行ってきた開業祭(11月初旬)を　農業収穫を祝う「収穫祭」と合わせて行って来ました。
来年2025年　65歳の年からは　勤労感謝の日に収穫を祝う　収穫祭として開く事とします。

勤労感謝の日は、新嘗祭（にいなめさい）という祭祀に由来します、新嘗祭は宮中をはじめ全国の神社で行われており、五穀豊穣を祈願する祈年祭　秋の収穫祭を意味するらしく　春先　田植え前に今年の豊年を祈る(願う)のが豊年祭の様ですね
新嘗祭　神に祀る謙譲する　日本国の現人神とは天皇陛下であり　戦後にGHQの指示で勤労国民の感謝の日と改められたそうな・・・
「いただきます」の語源ですが、「いただく」は神様にお供えしたものを食べるときの謙譲語であり
「ごちそうさま」を漢字で書くと「御馳走様」食材を揃える　育てる為に「馳走」走りまわるという意味　食事を準備してくれた方への感謝を込めて「様」がつき、食事のあとに「ご馳走様」「ご馳走様でした」と言う

うんちくは此処までにして・・今年の収穫祭の様子は・・・・笑

A 2024年　チャレンジ田新米

B 2024年　腕白農園新米

C 籾保管　熟成米

今年は　新たに始めたチャレンジ田の収穫の「新米」と　稲作5年目の田圃の新米　そして籾付のまま保存缶で1年寝かせた「熟成米」の味比べです。
ご飯のお供は　田圃の水を浄化する「真菰」を使った料理です

真菰の青椒肉絲〜チンジャオロースー〜

真菰の筑前煮・肉団子



支那竹・和風バーター焼き

和洋中様々な料理を作り収穫祭穂祝いました。

さて・・・本題のお米の食べ比べ結果は・・・・・・
ヘアリーベッチ5年目の新米が約6割　チャレンジ田稲作一年目と熟成米が２割づつを分けた感じの投票に成りました。
やはり　5年目の新米は食感も味も優しく美味しいです　不作だった1年目のお米も大差なく美味しかったのは嬉しいに尽きますね　そして熟成米は新米とは別物　口当たりも良く甘いご飯でした。

農園施設運営にご支援・ご尽力を頂いた来賓の方々様　多忙な中ご来園賜り　厚く御礼申し上げます。
育苗・田植え・稲刈り・稲架掛け・脱穀など　チャレンジ稲作メンバーの皆さん　お疲れ様でした
農作業の応援・お手伝いを頂いた皆さん　本当に有り難うございました。

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