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2023年07月02日

味噌・醤油作り記録 vol-3 大豆摘芯と土寄せ編

5月末の種蒔から約一ヶ月・・・大豆の様子は

大豆の畝 南北

大豆の畝 東西 

6月27日の葉

本葉が4〜5枚

摘芯

本葉が5枚の上

図解
いよいよ摘芯の時期に成りました 苗の周りの雑草を掃除して 畝間から土寄せをします

7月2日に摘芯と土寄せ作業をしました。



雨が多く天気が心配でしたが・・・晴天 熱い位でしたね〜 参加頂いた皆さん・・お疲れ様でした

枝豆の早生は 花が咲き枝豆で採れるけど・・・ 大豆用は晩生で 夏の終わり頃開花なので・・・暫く放置ですね〜
草刈りや苗周りの草むしりも出来たらやりたいけど・・・この先は 暑い! 倒れたらダメですから・・笑

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味噌・醤油作り体験会 計画書
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「麦+大豆で味噌作り」
「自家製大豆で豆腐作り」
参考資料 大豆・稲作・麦栽培の暦 大豆の栽培は暦に合わせた作業が重要! 
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「大豆栽培こよみ」
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posted by 腕白おやじ at 10:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記
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