腕白ファームは 果実園と愛犬の児童館の複合施設です。
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2023年02月27日

自家用醤油絞り器を作ってみた・・・

今年は自家製の醤油つくりに挑戦します。
その為には・・・色々と治具が必要で 漬け樽は陶器の壷を使う予定だけど 10ヵ月後出来た醤油を絞らなくてはならない・・・
自家製など少量なら 布で手絞りで良いけど・・・有る程度の量となるとね〜専用の絞り器が欲しい・・・
と言う事で 自作の絞り機を・・・・・と言う前に 先ずは確定申告を終わらせよう〜笑

確定申告
記帳は完了 決算書も一般事業と農業申告の2種を製作・・・後はネット(e-tax)で申請するだけ〜

さて 製作にかかりますか・・・色々と調べてみると

醤油醸造の絞り器
良いね〜雰囲気が有るね〜 昔から農家さんは作っていたんだろうな〜

農家さんの絞り器

自作絞り器

醤油作り講習の洒落た絞り器
農家さんなどは仲間と一緒に一年分を作るから絞り器も大きい どの位のサイズだろう? 一升(1.8ℓ)一般的な一升瓶だよね 一斗(18ℓ)は一斗缶とか酒樽 一石(180ℓ)と言うとドラム缶?は200ℓか・・・桶はもっと大きいよね

自家用なら一升()1.8ℓで良いけど 一升桝の内寸は 31.82角×深さが17.82p だから外寸にすると随分大きい 置く場所に困るから 半分か3分の1位で1〜2回絞る感じに設計 実質搾れる量は500ccかな 一寸小さかったかな・・・・

自作の絞り器 流れ溝掘り

底に簀の子
箱の底には 液が流れるように溝と簀の子 周囲の壁面にも液が下へ流れる様に溝を付けた
搾る圧はジャッキを嵌めて押す様にしてみた

絞る前のイメージ

絞りきり後イメージ
工房にあるのは、車のジャッキ 木工加工の時使うジャッキ 試してみたけど・・・・今一つしっくりこないね・・・床束はどうかな?
これも今一つだね・・・
一寸 改造してみるかな・・・とりあえずは 在る物でやってみよう・・・・とりあえず完成


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posted by 腕白おやじ at 11:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 腕白農園
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