自家用醤油絞り器を作ってみた・・・

今年は自家製の醤油つくりに挑戦します。
その為には・・・色々と治具が必要で　漬け樽は陶器の壷を使う予定だけど　１０ヵ月後出来た醤油を絞らなくてはならない・・・
自家製など少量なら　布で手絞りで良いけど・・・有る程度の量となるとね〜専用の絞り器が欲しい・・・
と言う事で　自作の絞り機を・・・・・と言う前に　先ずは確定申告を終わらせよう〜笑

確定申告

記帳は完了　決算書も一般事業と農業申告の２種を製作・・・後はネット（e-tax）で申請するだけ〜

さて　製作にかかりますか・・・色々と調べてみると

醤油醸造の絞り器

良いね〜雰囲気が有るね〜　昔から農家さんは作っていたんだろうな〜

農家さんの絞り器

自作絞り器

醤油作り講習の洒落た絞り器

農家さんなどは仲間と一緒に一年分を作るから絞り器も大きい　どの位のサイズだろう？　一升（1.8ℓ）一般的な一升瓶だよね　一斗(18ℓ)は一斗缶とか酒樽　一石(180ℓ)と言うとドラム缶？は200ℓか・・・桶はもっと大きいよね

自家用なら一升()1.8ℓで良いけど　一升桝の内寸は　31.82角×深さが17.82�p　だから外寸にすると随分大きい　置く場所に困るから　半分か３分の1位で１〜２回絞る感じに設計　実質搾れる量は500ccかな　一寸小さかったかな・・・・

自作の絞り器　流れ溝掘り

底に簀の子

箱の底には　液が流れるように溝と簀の子　周囲の壁面にも液が下へ流れる様に溝を付けた
搾る圧はジャッキを嵌めて押す様にしてみた

絞る前のイメージ

絞りきり後イメージ

工房にあるのは、車のジャッキ　木工加工の時使うジャッキ　試してみたけど・・・・今一つしっくりこないね・・・床束はどうかな？

これも今一つだね・・・
一寸　改造してみるかな・・・とりあえずは　在る物でやってみよう・・・・とりあえず完成

−−−−−−−−【　お　知　ら　せ　】−−−−−−−−−−
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