腕白ファームは 果実園と愛犬の児童館の複合施設です。
パパやママが ゆったりと寛げて 楽しい笑顔に成ると
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ドッグフィールド腕白を 更に進化させた施設 テラスカフェ 果実産直のお店 腕白ママのワッフル もっと楽しく もっと寛げる空間の提供を目指しています。

  
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2021年11月11日

羽釜炊きご飯・・・旨い!

昨年は 自家栽培の餅米で、石臼杵つきの餅つきをしましたが・・・
蒸し器が 餅米蒸し用では無かったので 蒸し上がりに時間が掛かる事と 蒸し斑が有ったので 新調しました・・・笑

羽釜

蒸し器
これで 完璧・・・・
三段蒸し器なので 石臼が冷める前に次から次と餅がつけそう〜です

今週末に 農園のお客様や市民活動の仲間と収穫祭を楽しむ予定です
当日は 収穫した今年の新米を、羽釜で炊いて試食会です・・笑
と言う事で・・試し炊き〜

20年以上前までは ボーイスカウトで毎年羽反り鍋で3升位を炊いていたので 大上部と思うけど・・・
先ずは、昨年のお米で練習・・・・

ガスコンロ羽釜炊き

炊き上がり完璧

木のお櫃に移し

試食
驚き・・・・超〜旨・・旨・・旨〜い
これで古米・・・驚きや〜炊飯器ではもう炊けないよ〜

籾付き米で 保存缶で保管 食べる分だけ 籾摺り 精米をしていました
しかし・・1年が過ぎた古米 確かに炊飯器で炊いても美味しかったけど
羽釜で炊いたら 古米とは思えない程旨い 
今年の新米はどうだ・・・期待が膨らむよね〜

一寸欲が出て・・釜底に少しおこげにして見たくなった・・香りが違うからね・・・

う〜ん 3戦3勝・・・綺麗な炊き上がり

ようやく4戦目にして 底に少し焦げ・・付きが

解りますか 〇印がお焦げ
う〜ん 好い香り・・笑
収穫祭が楽しみだね〜

−−−−−−−−【 お 知 ら せ 】−−−−−−−−−−
腕白ファームでは 市民農園菜園利用方式、体験農園(主に腕白農園が耕作する農地で指導を受けながら栽培する市民農園)を設けています
農に興味の有る方は 栽培を楽しみたい方は ご相談ください





また 放置無耕作農地の 農地維持管理の依受託(小規模農地半反以内)も受託管理しています
農地の管理が出来ない 親からの相続農地で耕作予定がない方はご相談ください
但し 管理可能な農地は 腕白農園より移動徒歩30分以内 車で10分以内となります

現在 広域の農地管理が可能になる様 協力者を求めています。

N.A.W 腕白農業研修会(Naughty Agriculture Workshop)では
 農業体験者、農業研修会の研修生を募集中
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★ 申し込み方法
可能な方は 直接ご来園いただき 農業(菜園・耕作・就農など)について 夢や希望をお聞かせください
来園希望される方は 農園の開園時間内であれば 特に事前連絡は不要です。
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審査の上 腕白ファーム会員の入会、農業体験者、研修生のお知らせを致します。

但し、腕白ファームでは 「体験農園」の参加者を募集していますが 一般的に公開、開放、公募された「賃貸借様式の市民農園」ではありません
あくまでも 農業体験、研修、実習を目的とした施設で 腕白ファームの会員者様、農業研修会参加会者様の限定施設となりますのでご注意下さい。 

posted by 腕白おやじ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記
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