腕白農園「腕白Farm&Fierd」は果樹(葡萄など)と稲作・路地野菜栽培を
する農園と 愛犬の社会化促進を図る愛犬の児童館を営むの複合施設です

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2026年02月19日

自分好みの焼きケーキ

生クリームの乗ったケーキも好きだけど・・・一番好きなのはアップルパイだが・・・拘り?好み?が有ってなかなかお気に入りを見つけられない・・・見付けても結構〜高い 高額で買ってまでは食べないから・・作る・・・
と 少し前に 自分好みのアップルパイ と言う記事を書いた まぁ〜その続き・・・・(笑) 

二番目に好きなのが・・お手ごろ価格の フルーツパウンドケーキ ドライフルーツのダイスカットがゴロゴロ入ってて 生地にはリキュールシロップが塗られしっとり感の有る物が好き・・・
しかし これも概ねが薄く切られ 1カット毎にパックされた物が多い 一つじゃ足りず2個3個と成ると・・おやつの域を超える価格に成ってしまう・・・・から やはり自分で作る・・・(笑)

因みに・・・三番目?は お手ごろなのと自分でも作れるけど・・・買った方が安価なシュークリーム・・・いや 同じシュー生地のエクレアの方が好きだな! (笑)

パウンドケーキは 四角い長方形の型で焼く事が多いけど・・・我が家は・・丸型で焼く事の方が多い

角型で焼いたパウンド

丸型で焼いたパウンド

8分の一カット
パーティーなどで大勢の来園者の方に食べて頂く時は 角型で焼いてカットした方が数多くカットで出来るからね・・・コーヒーや紅茶のお供には丸型で焼いた カットケーキの方が食べた〜満足感が有るよね・・・(笑)

先にも書いたけど・・パウンドも やっぱり自分好みが有るからね〜 生地の硬さ・甘さ・バター感・フルーツなどの量・・・そして シロップを塗ってしっとり感は絶対に必要・・・・
因みに何故 パウンドケーキなのか・・・使用する材料 小麦・バター・砂糖・玉子の4種類 配分が1+1+1+1の同量 全てが440gの1パウンド 4種の合計が1パウンド440gだから パウンドケーキと言う 
他のケーキと違い 材料の配分が細かく決められてるのに対し 全て同量 まぁ〜誰でも作れる一番簡単な焼きケーキ・・親父にで作れちゃうケーキって事・・・・(笑)

紅茶とママレード ドライベリー

ドライ無花果

薩摩芋
ドライフルーツも好きだけど・・・腕白農園は果樹園なので 白無花果・キウイ・白桃・ベリー・八朔・梨・林檎・葡萄・柿・・・などをジャムにしたり スライスカットしてドライ(乾燥)させたり 

ベリー

無花果のケーキ

真菰抹茶ケーキ
畑で採れる 薩摩芋を栗の様に施し 芋ンブラン 真菰丈の葉を乾燥粉砕し抹茶や葉を炒って焙じ茶にしてケーキにする事も有ります

コンベクションオーブンで一度に2ホール焼けるから 2週間に一度位の割合で焼いているかな?・・・少ない時でも 月に1回は焼いていると思う・・・・

因みに農園の会員様は 1カット300円 コーヒーとケーキのセット500円・・・安くないですか・・・(笑)
農園は飲食業の許可が取れない・・・上下水道が無いからだ・・・上下水道を引くと・・・どちらも1m数万円・・なので 自己負担で数百万円が必要になる・・・・から無理!
農園の活動(果物の販売・農業体験など)の促進 広告・販売促進が目的 週末やイベント開催字が中心 毎日常営する訳でも無いので 焼き菓子の屋台営業許可(生物は取り扱えない)で 提供をしている


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posted by 腕白おやじ at 11:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ビンメシ

2026年02月16日

今年2回目の醤油絞り

2026年手前醤油作り〜から1週間 先日2回目の醤油作り&絞りを行いました

醤油作り
醤油糀作りから漬け込み・絞りの様子は前回の記事 2026年手前醤油作り〜を見てね〜

昨年付けた醤油を1年後に絞るのですが・・・前回の記事でも触れましたが 同じ材料で仕込んで居るのに ボトルの中の色が若干違う

昨年漬けた醤油

醤油諸味
面白いよね〜何が違うんだろう??・・・・
予想?ですが 多分・・昨年漬け込んだ後の振りフリの加減が大きな要因かと思われます
漬け込んだ日から一週間は朝と晩に振りフリ 2週間目は2日に1回 3週間目は3日に1回 4日に1回・・・7週目には週一回 その後は月に2〜3回 この時期頃には春から夏に向かうので気温が上がり醤油の発酵が加速します ガスが溜まりボトルが膨らむのでガス抜きと振りフリ・・・暑い時期が終わり発酵が収まったら放置・・・翌年に絞るのが 1年の工程

この期間の作業 振りフリ混ぜ込みの度合い 回数や振りフリの強度で 諸味の大豆変化が異なる様です 優しければ優しい醤油に 激しければ濃い醤油に・・・作業をサボっていたら浅い漬けに成り 色も薄く塩味が強い 醤油の香りが負けた醤油に成る事もある様です。

醤油絞り

2tジャッキ

絞り出し醤油
昨年までのジャッキから 車用の2tジャッキに変更・・・上の受け木が折れた・・(笑) ので3本重ねで強化 2〜3回に分けて表返し折り畳んだ絞り袋の上下を返し絞る・・・

絞り出し醤油

絞った醤油
絞りあがった生醤油の色が違う 絞る前の濃さとは又違い 褐色?も違うし 香りが違うのは不思議・・・・やはり振りフリの加減で 諸味の発酵がどの程度発酵したかの違いなのかな?

絞り粕 諸味
絞り粕 諸味も見た目が違う・・・
濃い色の醤油が絞れた諸味は 大豆が潰れている大豆の中心まで発酵が進み柔らかく成っていたと思われる 必然と完全に絞れて居るから諸味がパラパラ袋から落ちる 色も固形醤油って感じで醤油色
対して 振りフリが浅かった諸味は 大豆が粒で残っている 内部まで染込まず固いまま 粒が残って居るので圧を掛けても隙間が生じ絞りきれてい無いから ネトネト諸味がダマに成っている 発酵の進みが浅いからか 絞った色も薄い 生大豆交じりに見える

絞った醤油は生醤油 生きて居るのでそのままにすると発酵が進む 絞る時に若〜干水で希釈しているので 腐ることも有るので 必ず煮沸・・・熱処理をして下さい

塩度希釈
先ず 帰宅したら鍋に移し 絞り粕が沈殿する一晩放置・・・翌朝 上の奇麗に澄んだ上澄み液を掬い生醤油で保管(生醤油は音頭処理してい無いので希釈する前の塩度の高い方が腐り難いです)
次に 残った醤油の塩未確認 既存の醤油 お気に入りの醤油と塩味比べをして 水を足し希釈 70℃以上80℃未満で約10分 加熱・・・発酵を止めるのと雑菌の熱処理を行い 荒熱が取れたら瓶などに移し保存して下さい 冷蔵庫保管なら半年は大丈夫かな

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posted by 腕白おやじ at 08:11| Comment(1) | TrackBack(0) | 奮闘記

2026年02月14日

医療機関等の窓口で払う一部負担金

検査入院の結果でも触れたけど・・・医療費の負担率 現在66歳で3割負担だが・・・70歳を過ぎると1割負担は昔の話し・・・今は2割負担が一般的で 所得が多いと3割のままになる事も有る・・・

3割→2割負担
2割負担に伴い高額療養費の自己負担限度額についても見直しがされているが 基本的に後期高齢医療制度は75歳から

後期高齢者医療制度
これらの対象に成るには・・・まだまだ歳が足りない・・・窓口負担が2割負担に成るのは70歳以降 後期高齢者医療費制度は75歳以降・・・で、どちらも 世帯の所得に応じて限度金額が変わるが 確定申告における非課税所得世帯者 低所得世帯者(公的年金等による収入が400万円以下で一定の要件を満たす場合には、所得税及び復興特別所得税の確定申告を行う必要が免除される制度)は概ねが対象と成る

70歳未満は・・・今まで通り 窓口負担は3割負担で 医療費限度額の届出をして  

自己負担限度額(1カ月あたり)
非課税世帯区分オの1ヶ月辺りの医療費限度が35,400円・・・・普段はあまり恩恵が無いから・・・悲しい・・・もっと長生き 最低でも70歳過ぎて恩恵を受けてから・・75歳 80歳位まで生きないと損だね・・・(笑)

面倒臭いけど年金受給者であっても 確定申告をして 非課税(所得0円以下)所得世帯と認定されれば 年金等に課せられる源泉徴収も課税されない アルバイトの給与から引かれる源泉分も 年末調整で戻ってくる場合も有るから 申告した方が絶対にお徳
その他の 給付金なども 低所得者・非課税所得者などの給付金も得られるしね・・・

再就職して 規定以上の所得を得ると・・・必然と課税世帯になるから 治療費負担も3割に 高額治療費の減額も得られ無い・・・まぁ〜元気なら良いけどね・・・(笑) 
所得金額次第では年金額も減る・・・これは勿体無い! 年金は過去に給与から引かれ 積み立てた自分のお金 貯蓄と同じ 返金してもらわないとね・・・(笑)

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posted by 腕白おやじ at 08:07| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリなし(笑)

2026年02月12日

検査入院の結果は?

先月中頃 咳き込み血痰があり救急外来へ・・・その後呼吸器内科を受診肺を内視鏡で検査の為に入院・・・先日 検査結果を聞きに行って来た

血液検査などから 癌や結核その他の疑いは無かった 内視鏡で視てみたが気に成る箇所は無かったそうだ・・血痰の原因は結局解らずしまい ドクター曰く 突発性だろうとの事・・・

まぁ〜今流行りのインフルエンザ・・・風邪 コロナは陰性だったけど 何かの菌?が入り 抗体が頑張ったけど炎症がおきた・・ってとこかな・・・
犬の施設・農耕作で色々な菌に触れ 感染?抗体が出来て居るだろうから 有る意味・・丈夫だって事かな・・・(笑)

肺の炎症に由る血痰・・・・喫煙は控えるべきで・・・禁煙〜まもなく1ヵ月 煙草吸いた〜い 衝動が若干出て来たな〜 
ニコチン依存とか恋しい・・・と言う離脱症状では無くて 日常的習慣欲求って言う感じ 心理的依存 無意識に求めてしまうから 煙草パイプを時々銜えて居る 手と口が暇! 手持ち無沙汰・・・・

昨日もケーキを焼いて居た 生地コネをしてオーブンに・・・甘い臭い・・・焼き上がりまでの時間・・・コーヒーを飲みながら一腹・・・煙草を吹かす・・・気分転換でもあり 甘い物から辛い物欲求
コーヒーとクッキーでは・・・その代わりには成らない 辛い物 苦い物が欲しい・・・何か代用を探さないとな〜

ネットで調べると・・・有るある禁煙グッズ・・・昔は禁煙パイポ・・・私はこれで煙草を辞めました 私はこれで・・・ってフレーズ 懐かしいねぇ〜(笑) 
まぁ〜もう暫くしても心理的依存が収まらなかったら・・・何か考えますか・・・・ 

先日 この件もあり 治療費限度制度 公的健康保険 民間医療保険・・・等に付いて書いた 
現在医療費負担は3割負担だが 非課税世帯限度額オ区分なので 大病に成って入院しても 長期入院と成っても 1ヶ月35400円迄の自己負担 4回目以降は24600円に成るが・・・
3ヶ月に一度の定期診察・・・先日の血痰診察や治療費は・・・3割負担 限度額以内なので恩恵は受けられない・・・・
毎年 定期診察・怪我などで掛かる費用は・・・診察が年4回と薬代が合計が約35,000円位 年に一度位怪我をして居るから(医療保険適応外)・・その治療費が1〜20,000円程度・・・なので 年間50,000円位かな・・

若し仮に大病に成って半年位入院(保険適応治療のみ先進医療は控える)すると・・・35,400円が3ヶ月で106,200円 24,600円が3ヶ月で73,800円なので6ヶ月で253,800円+入院負担(医療費外)が月に数千円で半年で5万円位かな? 半年入院で30〜35万円位に成るかな? 

生命保険・医療保険は年間162,000円の掛け金 煙草代1日750円×365日年間で273,750円・・・・・合わせて年間435,750円なので・・・・煙草辞めて 保険も止めれば・・・ 1年分の定期診察の費用は素より 半年入院してもその費用で賄える・・・捨てていたお金を残せるから  
70歳を過ぎると 2割負担に成るから 現在の定期診察費の負担は減るから尚更・・・

今年の誕生日で66歳 年金自給1年に成る 年金には殆ど手を付ける事は無い・・・農業収益で生活は賄えて居るから・・・私1人分は98000円位だけど 扶養手当相等と低所得手当が付加されて 264,855円+12,358円=277,213円 月にして138,606円 年間で1,663,278円 この分は貯蓄に成って居るから 死亡保険が無くても死亡時の費用は賄えるはず

マジで 保険も辞め様かな〜

若しもの時を考えても・・数年健康でいればお金は溜まる・・・70歳過ぎまでは大丈夫だろう・・・後4年? 年間200万円弱だから・・・5年で1000万円・・・
75歳過ぎて 要介護に成っても 徳要(月額15万位)に入っても・・・・何とか成る様な気がする〜
80歳位まで元気に過ごせて・・・ピンコロで逝ければ 医療費や要介護費に使わなければ・・・遺産として残せる・・・(笑)
 
因みに 先日の検査1泊二日入院の費用・・限度額の範囲で35000円を支払ったが・・・保険給付申請をした・・・入院給付1日8000円×5日分=40,000円が振り込まれた 約3か月分の掛け金が戻った事に成る・・・(笑)

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posted by 腕白おやじ at 08:14| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリなし(笑)

2026年02月09日

2026年 手前醤油作り記録

2026年今年も醤油作りが始まりました 2025年醤油作りは3月中旬でしたね 2024年も3月中旬でした

玄麦を炒る

粗砕き

大豆を茹でる
醤油糀作りの工程は 2024年醤油作りで決めたレシピ(作り方)に沿っています
でも 年に一回の作業 毎年あれ?こうだったか?と迷ったり 悩んだり・・・・醤油糀の出来具合も毎年違う・・・・(笑)

炒り麦+大豆+醤油糀を混ぜる

発酵機

庫内温度 糀温度46.8℃

発酵12時間後
一昨年? 2024年の時は糀の発酵熱で加温せずむしろ温度を下げた様に思うけど・・・今回は45℃前後を維持している・・・

発酵24時間後

拡大

発酵48時間 麹返し
2024年・2025年と発酵具合が違う・・・過去の記録を見返してみると・・・・

2023年

2024年
やっちまったな・・・・最初の24時間発酵の時 24年では麹蓋に蒸し布を被せていた・・・そう乾燥させ無い様にしてた・・・・完璧に忘れていた 昨年2025年から布を被せる事を忘れていた様だ

醤油糀の発酵が水分不足で発酵が進まず・・・・糀の胞子が舞う・・・・程に成らなかったが・・・・薄っすら全体に緑かかった醤油糀には成っている・・・(苦笑)

醤油糀 72時間後

漬けボトルと麹と塩

漬け込み
どうも昨年から麹の量が少ないな〜と思っていたのは 布を被せず乾燥させてしまい 糀胞子の舞&重量減・・・に成っていた様です
まぁ〜乾燥させてしまったけど 醤油糀としては問題ないので 漬け込みを開始〜

漬け込み後 昨年漬けた醤油絞りも同時に行いました・・・・上の醤油糀としては問題は無い・・・の根拠は 昨年漬けた醤油が良い感じに出来ていたからです・・・・・(笑)

醤油絞り船

セット

諸味入れ

絞り
面白いよね〜 同じ大豆・麦・麹菌で仕込んだ醤油糀で漬け込んだ筈 塩も同じ天然塩を仕様・・・でも 1年後の醤油 色も違う 匂いも違う・・・絞った後の生醤油も絞り粕?諸味の色 大豆の潰れ具合・・等が違う

漬け込んだボトルはガス抜きはするけど開放はして居ないはず・・・外気が入ると表面にカビが生えるから 開放はしていない・・・・のに どうして色や臭い諸々に違いが出るのか・・・・
考えられるのは 仕込み時の 仕込み人の手・吐息 そして何よりも自宅での振りフリ・・・攪拌・混ぜ込みの度合いの差・・と感じる 

念入に 力強く振れば大豆・麦と麹菌が満遍なく混ざり合う 強く振ればフル程に大豆同士がぶつかり合い 揉まれて 大豆が柔らかくなる 入水分や排水分 塩味や麹菌の浸透が進めば 諸味の発酵が進む加速する 

漬け込んだ一週目は 毎日朝晩振りフリ・・・二週目は二日に一回 三週目は三日に一回 4週目は4日に一回・・・と7週 約2ヶ月・・4月中程が過ぎたら 月に2〜3回程 気温が上がりだす5月6月頃には発酵ガスが発生 ボトルが膨らむからガス抜き・・・7〜9月はガスの出具合に合わせガス抜きと振りフリ・・・気温が下がり発酵が緩やかに成ったら 寝かせます・・・・翌年の醤油作りの1年後 絞って出来上がり・・・ 

煮沸
絞った後 70℃程度の温度で10〜20分煮沸して雑菌を殺し 発酵を止め 醤油の色を強くさせて完成です。

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posted by 腕白おやじ at 10:01| Comment(2) | TrackBack(0) | 腕白農園

2026年02月08日

国政選挙 何か意味が有るのか?

国の政治 国会議員を選ぶ選挙 国政選挙が今行われているが・・・・公約?選挙の題目?? 候補者皆さんが訴える悶々に全く興味が湧かない・・・のは私だけ?

自論を書くよ〜 長くなるよ〜 誰も読まないから良いか・・・・・(笑)

今回の選挙・・・過半数切れ与党に成った自民党が 女性総理を排出 演出しイメージ戦略出た・・・申し訳無いが前総理(無愛想な男性)は その引立て役にされた感満載だ!・・・(笑)
女性目線 女性的表現など 今までの男性主義を一新 男女平等を打ち出し 女性有権者を多く取り込んだと言える そこで更に女性が一番摘面する事柄 消費税 育児や保育 学校制度を全面に打ち出す事で 囲い込みを掛けている
多くのマスゴミの報道では 自民党圧勝 伴すると過半数処か 3分の2以上の独裁政策が可能な勢いだとか・・・あぁぁぁ〜独裁政党に・・・恐ろしい事だ

本来の国政とは 資本主義自由主義が大原則で 世界平等交流を主の政党と自国優先主義の政党 二大政党が主軸に 保守や共産・社会・民衆・維新・等などの小党が どちらかの政党に加勢したり離れたりで 定期的に交代する国政が望ましいと思う・・・一寸違うがアメリカはそんな感じ

今の日本の国政は 敗戦国が故 新憲法など 国益優先の政党を作らせない 作れない様にされて来たから 国民優先で資本主義であり自由主義の 自由民主党の独裁で来た 他党はその批判ばかりで煩いだけ何も出来ない・・・なので興味が持てない

以前 自由民主が分裂二党に分かれ政権を奪い合った事が有った 自由党と民主党だったかな・・・・政権を奪い取ったけど・・新しい党で未熟だった事に追い撃ち 東北震災 原発事故の対応が不味くて政権が交代する嵌めに成り 国民民主と立憲民主だったかな・・・更に分裂して小党に成り下がってしまった・・・  

過去の話は同でもいい 現在の選挙の話しに戻す ほぼ全ての党が掲げているお題目 消費税問題 一時的に休止 減税に 完全に廃止・・・と様々だが
いやいや税金は必要でしょう むしろもっと多くても良いと思うくらいです
ただ 課税方法や対象・徴集方法に異論があります・・・所得額に応じた税率 消費目的に応じた税率が有るべきと思います
現在の消費税は 全ての物に・者に 一律税が貸されます・・・以前は・・・物品税 贅沢品や嗜好品を中心に課税されていたが、1989年に消費税が導入されたことで廃止された これが間違いだったと思う

高度成長 多様な商品が溢れ 無理しなくても買える 誰でも買える 買いたい欲求から 贅沢品や嗜好品と言う差別?を無くす目的だったと思う・・・要は 頑張って働き儲ければ誰でも手が出る 富裕層限定商品的な贅沢品や嗜好品と言う 概念を無くした訳だ 言いたい事は判るが それで全て一律の消費税は納得が行かない

結果 裕福な暮らしがしたい 裕福に見える生活がしたいから 夫婦共稼ぎで家ご飯が作れない 作る時間が無いから加工品・外食が一般的に成ってしまった訳だ 他依り良い生活 見栄・・・・遊行 娯楽・・・・
まぁ〜確かに この流れは市場流通であり 経済活動ではあるけど・・・・無意味なサービスが増える事に成った 所謂中間搾取的な商い・・・ピン撥ね的な商い・・・故に 楽な仕事 机上商いが増え 汚れる仕事は嫌われる 労務的な仕事を嫌う風潮まで起きてしまった 
市場流通が活発化する事で 皆が潤うから「経済」と言われるのだが・・・・度を越えると・・救われない人が 零れた人が増えてしまう・・・本末転倒・・・経済と言えるのか・・・

消費税を減率したり廃止するより 以前の様に消費目的に応じ税率を変える様式で継続が良いと思う 
一般消費(日常的な物)は5% 贅沢品(非日常的な物や高級品)は10〜15%
家庭で調理する食材・原材料は0% それらを加工した加工食品は5% 加工し提供する飲食店は10% の様な税率

外食でも色々と有ると思う 軽食と言われる類 ファストフードや弁当・ランチ(1,000円程度)5% 夜の酒盛りや遊行宴卓・ディナー(5000円程度)10% 接待や豪遊的な高級料亭や寿司屋等の宴食(10000円を超える) これらは物品同様に 贅沢食や嗜好食とし15% 

何故 皆が一律に・・・は無理 社会 経済には アイデアや技術で儲け富裕層の位置に入る人 経営者・中間管理者そこそこの所得を得られる中間層・労務者と言う立場 労務者として低所得層が生じる事は必然である 
経営者だけでは企業は社会は成り立たない 管理職など中間層 細かな労務作業者が居て成り立つ訳で その報酬(給与)所得の格差も生じるから 所得に応じた課税率も必然

そうそう立候補者・政党で「所得を上げる」・・と言っているけど 所得とは支払い賃金=製品コストなので 値上げの一要因になる訳で意味が無い 
大規模企業と小規模企業では 売上利益に対して給与の割合の差が大きい 個人事業は尚更だ
企業・自治事業(公務職)全てにおいて 管理役職から末端の労務者に至るまで 事業利益の配分率を法で定めれば 富裕層の所得が頭打ちに成り分売されるが・・・・資本主義自由競争のにならなくなる 社会主義国(中国やロシア)の様に 市場は資本主義だが国自体は社会主義に成ってしまうから・・・これも無理

じゃ〜どうすれば どう言う政策を・・・・??私が思うには・・・
40〜30年位前?の社会 1980年後半から始まったバブル時代 の政策が 第一の誤り 景気の良い時期なんて続かない 抑制が必要だった
浮かれて豪遊し1990年以降崩壊が始まり 氷河期に入った この時の対策・政策が第二の誤り バブル時期に抑制し無かった事で 崩壊 企業倒産 失業者急増・・・初心に帰る政策がされて居ない 
その後2001年〜2011年頃のゆとり教育だの馬鹿げた政策が第三の誤り 何がゆとりだ・・・地に足が着く教育が必要だった・・・・  

結果 社会の主軸でもある農林水産業や末端の労務職などを バブル期に3Kと見下し 崩壊後もそれらの職が社会の基礎・基盤だった事を見直さず ゆとり教育でそれらの職の重大さ忘れてしまった・・・
今ではその多くが 高齢者や外国人が担って居る・・・若者は居ない
仕事ややるべき事は多く有るのに それには目を向けず 華やかで奇麗に見える仕事を 労使共に奪い合うお粗末な社会に・・・・

私は 20年前 老後2000万円問題が問われた時 家業を離れ独立個人事業で低迷していた時期 20年後の老後に不安を感じた
社会には必要だが・・・あまりやらない仕事 狭間の仕事・商いを探して地味な仕事を続けた 
2005年 DIY支援事業 工務店や建築業社に依頼する程では無い 規模の増改築の支援・お手伝い
2011年 ペット事業 室内飼育が支流に成り始め 愛犬との絆創り ドッグラン事業
2016年 上記仕事を継続 平行して農園事業 腕白ファーム&フィールド
2025年 年金受給に合わせ DIY支援ペット関連事業を廃業 農業を生業に自家消費農家と成る

2016年 旧自宅や事業を清算して 郊外に自宅と農地を購入し移住 持ち家で借金は無い 
自家消費目的の農家 自給自足 果樹の販売で農産物以外の食費分を賄い 食費はほぼ0円
農園でのイベントや農業啓蒙活動などの収益で 電気・ガスなどのライフラインや諸費を賄い 支出は最小限に保てているから 受給年金は老後の貯えに成っている
美味しいご飯などが食べ物が食べられ 広い田舎の家でのんびり暮らし 運動?気分転換は農作業・・・(笑)

そもそも年金受給者で 他職の収入が無い・少ない場合は 確定申告の免除 非課税所得者扱いになるが・・・
生活費や家賃・友好費などを稼ぐ為に職に付き 規定額を超える所得が有ると課税所得者・世帯となり 年金も減額される場合が有る 更に保険料なども減額されない 低所得者給付金も受けられない・・・から 年老いても働いて働いても生活が楽には成らない・・・・大変だ・・・・(笑)

我が家は 自家消費目的の小規模農家 農業確定申告に置いても 収支貸借は粗0円〜マイナス 非課税申告世帯
非課税なので 市県民税国税は納める必要は無い・・・消費税のみだが食費の大半は自給 低所得非課税所得なので 健康保険なども減額され 医療費限度額も受けられ 色々な支援金・給付金が得られるから 現制度・政策に対し不満は粗無い・・・

選挙の必要性を 現在の政党に不満が有るなら 他の政党に投票する事で 特に比例区の分母が変わるから 投票する事に意味が有る・・・と言うが・・・・
今の選挙 政策など論点が無意味で興味が無い・・・・政党が何処に変わっても・・・我が家にとって大差は無い・・・・

何処か新政党が 日本の未来を考え 輸入に依存しない国内自給率を上げる政策として 農林水産業振興政策 農林水産業は国営事業であり公務員以上の優遇をする 従事者には減免・減税・給付金など手厚い支援をすると掲げるなら・・・投票するよ・・・・(笑)

 
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2026年02月06日

高額医療費制度と医療保険

皆さ〜ん 知っていますか 高額治療費制度 自己負担限度額を超えた分が支給される制度です

私も以前は全く知らなかったけど・・・18年位前? 上腕二頭筋の運動障害に成り延べ4ヶ月を超える治療とリハビリで入院した時初めて高額医療費申請をして限度額の認定を受けました。 

毎月末に 入院治療費を支払う時 認定の限度額内の金額を支払い 対し民間の医療保険からは入院日数分の保険金を受け取れ その差額は・・・・・(笑)・・でした。

3年前? 胆嚢炎胆石で救急搬送 そのまま入院 手術で6日の入院・・・この時も病院で支払った金額は限度額・・・後日保険会社からは 手術一時金+入院6日分が・・・銀行口座に振り込まれました・・・何だか出稼ぎに出た気分・・・(笑)
以降〜 母ちゃんから「数年に一度出稼ぎに行って来い・・」と冗談まで出る始末・・・です・・・・(笑)

しか〜し・・・今回は 1月16日救急外来 翌日17日専門医の診察 19日掛かり付け医の診察 22日呼吸器内科で診察・検査 そして 22日の診察で検査入院が決った・・・けど・・・2月3・4日一泊2日の検査入院・・・月を跨いでしまった・・・・残念
1月分の外来診察・検査など治療費合計額は・・・限度額ギリギリ内でした・・・そして2月に入っての検査入院は 限度額を超えた様で限度額の支払い・・・・月を跨がなければ・・・合算で制度が受けられたのに・・・入院費の大部分は減額されたかも・・・(泣笑)

月の合計治療費では無くて 一病に対して月を跨いでも合算してくれると良いのだが・・・・小さな病が複数の場合も有るから月毎にって事かな・・・・まぁ〜何事も一長一短 メリットデメリットが有る物だよね〜

毎月支払っている生命保険 死亡保険(300万円/約4500円)と医療保険(入院給付4000円X2口/約9000円)で13,500円・・・・治療目的の検査入院は対象になる筈・・・
一応〜治療明細書・請求書・領収書を画像添付で送ってみた・・・・入院給付は1日8,000円だったから2日分の16,000円は給付されると思うが・・・足りない・・・・(泣)

しかし 毎月13,500円を12ヶ月162,000円にも成る訳で しかも掛け捨て保険 死亡保険は死亡時の後処理や葬式代にと掛けているけど・・・
自家消費農家(食費は粗0円・農園収支は補えている)で年金受給(借り入れ無し家賃無し)で貯蓄が出来て居るから もう必要無いかな・・・・
医療保険も・・・現在は3割負担だけど 農業確定申告・非課税所得世帯 高額医療費限度(オ35,000円)だから 1ヶ月の治療費は限度額内に成る 
後数年後には 70歳を超えると 非課税所得者は1割負担になる筈 保険適応治療内であれば限度額が適応されるから・・・・入院給付1日8000円も不要と言えば不要
個人事業者で現役時代は 1日入院すると1日の稼ぎが無い訳で治療費給付と言うより 日給8000円の補償みたいな物として掛けて来たけど・・・・個人事業は65歳で廃業届出 現在は気ままな農家・・・・

今回の喀血・・・は 喫煙は炎症に繋がるから・・・現在禁煙中・・・1日30本以上吸っていたから・・・1日750円×365日=273,750円・・年間で・・・(笑)
生命保険・医療保険で年間 162,000円の掛け金 煙草代と合わせて年間 435,750円が残る事に成る訳だよね〜

現在年金は 私1人分は98000円位だけど 扶養手当相等と低所得手当が付加されて264,855円+12,358円=277,213円 月にして138,606円 年間で1,663,278円 に成る

煙草を辞めて 生命保険も辞めると・・・435,750円が残る 農業収益から減らない事になるから 年金額と合わせると 2,099,028円が元金と成る訳だ

この先老いて病に成っても 癌や3大疾病に成っても 保険適応内の治療に留めれば・・・限度額の月額35000円+諸費程度だから 支払いは問題無い 生活が苦しくなる事は無い・・・

如何に稼ぐか 収入を増やすか・・では無く 如何に支出を減らすか 頂ける公的資金・年金・給付金を漏れ無く頂くか 活用するか・・・が 老後には大切な事 


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posted by 腕白おやじ at 08:38| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリなし(笑)

2026年02月04日

保養所?一泊2日の旅 

微妙な1週間・・・禁煙1週間から3週間が過ぎ4週目の禁煙は続いている・・・・(笑)

16日夜の救急外来から 翌週の22日木曜日に呼吸器内科受診し採血 翌週の29日木曜日にCT撮影と採血の結果から 多分何も無いと思うけど・・肺の内視鏡検査をする事に成った

以前 胃の内視鏡検査はやった事が有るけど・・・肺は随分と辛いらしく麻酔をして撮影 麻酔をするので検査の日は、様子を見る為に入院と言う事に・・・

入院受付

検査後
午前9時に受付・・・待機する事1時間 入院の為にコロナ等インフルの検査・・病棟に移動するも部屋に入れず待機・・・仮の部屋で着替えて検査待ち・・・・午後3時 6時間後にやっと検査・・
麻酔が効いて居た為 気付いたら病室のベッド 点滴・酸素・パルスオキシメーター等が色々と付いた状態・・・(笑)

部屋からの夜景
外はもう真っ暗・・・4年前? 胆石胆嚢炎で入院した時は北側だったな〜 岐阜御嶽山が見えた記憶だ・・・・
今回は南向き 窓から見える夜景が奇麗だ・・・・そう言えば約50年前?16才高校一年生の頃 3ヶ月以上だったな〜入院していた時も 南向きの部屋だった
街下に見える建物が随分違っている・・・昔の記憶では大きな建物と言えば デーパート・映画館・パチンコ店とオフィスビル(銀行とか)だったが 今は殆ど無い・・高層マンションばかり・・・

夜の食事が配膳された・・・胆嚢炎の時も保温機能の付いたトレーだったな〜 50年前は学校の給食と変わらない簡素な物だった記憶が・・・(笑)

夕食

朝食
しかし ご飯が不味い! お米を自分で作るように成って 本当に外食が出来なく成ったな〜 自家栽培のお米が美味し過ぎて困った物だ・・・・・(笑)

たった一泊2日だけど・・・農園には飢えたピヨちゃんが・・・なので母ちゃんが自宅からテクテク歩いて世話に行っている筈 どうかな? 

監視カメラ

母ちゃん
おぉ〜来てる来てる・・・・ご苦労様です スマホで確認が出来るのは便利だよね〜

一泊2日検査入院・・・・35000円・・・そこそこのホテルに泊まった位の金額でした・・・・(笑)


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posted by 腕白おやじ at 09:56| Comment(0) | TrackBack(0) | カテゴリなし(笑)

2026年02月01日

ドラム缶で作るベーコン

今まで自宅に置いてあったドラム缶燻製器を 先日農園に移動した

ドラム缶燻製器
自宅で燻製を仕様とすると・・数時間見て居なくては成らないから・・他事が出来ない
農園なら 何処に居ても様子が視られるからね・・・それに 炭など着火も心配しなくても良いし 煙も気にならない・・・(笑)
因みに 燻製器の隣りは・・・藁焼き用の焼却器 魚や肉を藁熱と煙で燻し焼き・・・鰹の藁焼きには最適・・・(笑)

現在は 七輪で炭を燃やし受け皿にスモークチップを載せて燻している 熱源から距離も有るし庫内も広いので 熱燻にならず 丁度良い温燻に成っている 
庫内の温度は高くても80℃程度なので 肉の中心部は硬く成らない63℃以下位と思う

七輪で炭火が熱源

庫内温度計 70〜80℃

ヤフオク
電熱線コンロなら火加減 炭の追加も要らないから・・・一寸迷っている 

燻製庫内は網棚2段 網枠に吊るしも出来るけど・・・何時も平置きで適度に表裏を返して燻している

豚バラベーコン

スモークチキン
チキンは庫内で熱を通すと燻し味が強いのと肉が硬くなるから・・・香りが付いた頃合で 真空パックして低温湯銭調理で仕上げる 

湯煎調理
一度に数個作っても パウチしているからそのまま冷凍保存も出来るしね

完成した豚バラベーコンは 熱を冷まし冷蔵庫で一晩寝かせる・・・更に 一時間程度冷凍庫で・・・固めてスライス

スライサー

カットベーコン
う〜〜ん 良い色・・・・良い出来だね〜 やっぱ〜自家製ベーコンは最高だね〜

ここ1〜2年位? サボってたんだよね〜 大手食品メーカーのベーコンは添加物が多過ぎて嫌なんだけどね〜
たまたま見つけた 某スーパーオリジナルブランドベーコンの切りだし? スライス時の耳?渕? 固まりパックが・・・
100g辺りの価格が 生肉価格と差ほど無く パッケージの裏 食材表示にも添加物が少ない 食べて見ても嫌味な味(添加物)がしない 少ない事から・・気に入って買って居る

久し振りに作って 食してみると・・・・やっぱ〜違うな 
天然塩と香草だけで作ったベーコンは 雑味が無くて旨い!


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posted by 腕白おやじ at 07:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 奮闘記

2026年01月31日

2026年1月末日

まだ先日 数日前に正月を迎えた気分なのだが・・・既に1月も末日 早いね〜 あっと言う間に年末に成るのだろうか?・・・・・(苦笑)

年末年始に 私の想いと言うか腕白オヤジの経営学を5話に綴り「経営とは」「経済とは」本等の意味に付いて 全7話を書いた 一寸 宗教チック?に見えるかも でもうだうだ文句や社会を批判批難しても意味が無いからね〜 自分の気持ちや考え 生き方次第で違って来ると思うから

社会・・・と言えば まぁ〜兎に角色々な物が値上がり 物価高騰が続いている・・・・食料品も・・・米価格は高止まり 今年の収穫時期には暴落するのでは?と心配の声まで・・・
10年前 前職に加え農業を追加・・・当初はドッグランをやりたい・・・と言う思いからだったけど 愛犬達も天命を向かえ 私達も歳を取り年金受給者となり 前職を65歳で廃業 農業を生業に・・・同時に米価高騰 野菜の高騰と成ったが 農家に成ってて良かった・・先見の眼が有った?と・・・思う 今日この頃・・・・(笑)

冬・・作物があまり育たない 春採れ野菜の越冬期 農業閑散期と言うけど・・・果樹栽培農家は 春の準備に選定作業に追われる 加えて農園内の保守や修繕・改善 更に味噌や醤油作り・・・・農業閑散じゃ無くて耕作外繁忙期じゃん・・忙しい

そんな多忙な時期に・・・・・咳が止まらず血痰・・・慌てて救急外来・・・作業の合間を見ながら・・検査や診察の通院を重ね まぁ〜今の所大きな病気は見つかっていない 念の為来月 肺の内視鏡検査を受ける事に 一泊2日宿に止まる事に・・(笑)

あれよ・・これよと・・と慌しい一ヶ月だつた 作業に終われ 合間には通院検査 結果を危惧したり 先を懸念する瞬間が
今はお気楽生活 半自給自足 美味しいお米が食べられ 飼育の鶏の卵が美味しいのよ・・・気ままな生活 年金暮らしだが・・・10年後は?どうなる?・・と憂慮してしまう

そんな時には 気を紛らわすに限る・・・・林檎を頂いたので・・・・自分好みのアップルパイを焼いた・・・(笑)

1月31日土曜日・・・・明日 日曜日は2月1日 月が変わる・・・・・
このブログも625話の記事数に成った 書き始めたのは2015年の年始だから・・・丸11年だね 年に57話 月に5話平均か・・・
先月2025年12月 総アクセス数は11037件 訪問者は6250件 トップページ以外では 有機栽培関連の記事

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参照元

属性
訪問者数は多いのか?アクセス数が多いのか?は解らない・・・比べる物が無いから・・・・(笑)
YahooGoogleで キーワード「腕白ファーム」を入れて検索すると ホームページやこのブログ等が出てくるけどね〜
有機栽培や無農薬栽培米・自然農法・ヘアリーベッチ・新規就農とかのキーワードでは検索ページの後ろの方だろうから・・・(笑)
もっと具体的なキーワード「グループ兼業農家プロジェクト」と入れればノーティーファーム活動がヒット!
NOOMIN」で検索すると 2ページ目に出て来た・・・・(笑) 

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posted by 腕白おやじ at 08:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 独り言