腕白農園「腕白Farm&Fierd」は果樹(葡萄など)と稲作・路地野菜栽培を
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農業に興味の有る方と安心で安全な無農薬・無肥料栽培農業体験をしたり
自らの新規就農体験・営農経験から 第二の人生計画 楽園天国を想像し
創造するまでのお手伝いをしています一緒に楽しい農業を体験しませんか

  
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2025年02月10日

2025年 味噌作り番外編 豆味噌に挑戦

2025年 今年の味噌作りワークショップは一昨日 2月9日で3回全てが終了した
次回は 3月9日に 昨年漬けた醤油絞りと今年の醤油作りワークショップの開催に合わせ 5日前から醤油糀作りが始まる
約1ヶ月先なので その間に一つ験してみたい事が有る・・・・木製樽で豆麹からの「豆味噌」作りだ

種麹を購入している 「かわしま屋(KAWASHIMAYA)」さんのレシピを参考にしています 「豆糀の作り方」に習って挑戦してみる。

手元に有る種麹菌は 米麦麹用と醤油麹用の2種

麹菌適合表
を見ると 醤油麹で豆麹は△ 米麦麹には◎では無いが○表示に成っているから 米糀作りの余った麹菌で験してみようと思う


豆麹タイムスケジュール
1. 大豆を洗い、水に漬ける
2. 大豆を煮る
3. 大豆に種こうじをふりかける(種付け)
4. 保温する
5. 発酵し温度が高くなった大豆をまぜる(麹の手入れ1回目)・・・・(18〜22時間後)
6. 麹の手入れ2回目・・・・(22〜42時間後)
7. 豆麹の完成(出麹)

工程や麹の様子から 醤油糀に似ている様に感じますが 醤油用種麹では豆麹には△不適合 米麹菌は適合では無いけど○に成っています 
米糀は麹が発酵し白く成った状態が出来上がりに対し 発酵が進み 麹が成長し糀(胞子を飛ばす程度)薄緑に成るまで発行を続ける感じの様です
(米麹を作る時 通常は48時間スケジュールなのですが 発酵の度合いを鑑み60時間で作ると 一部の麹が若干 薄緑ぽく成ります)


良い豆麹からは、豆を炒ったような良い香りがほのかに漂うそうです。
酸味がかった香りや、鼻をつくような嫌な匂いをしている場合は 雑菌が入り込んで腐敗をしている可能性が高い様です。
良い豆麹からは胞子がびっしり生え ベタベタしなく、パサパサとした触感をしているのも良い豆麹の条件だそうです。

大豆に直に麹を付け豆麹を作り 豆味噌を作ってみる 

やはりかわしま屋(KAWASHIMAYA)」さんの「豆味噌レシピ」を参考にして作ってみます。

材料 大豆 1kg 豆麹 2kg 塩 600g 焼酎(消毒用) 適量 塩(仕上げ用 適量
作り方
@大豆は24時間ほど水に浸しておきます 大豆を鍋に入れて水をひたひたになるよう入れ、火にかけます。
沸騰したら浮いてきたアク(泡)を取り、鍋を少し開けて3〜4時間煮ます 3時間ほどで大豆の煮加減をみてみます 親指と小指で簡単につぶれるぐらいが目安です。。
A大豆を煮ている間に豆麹をほぐし、塩を混ぜて塩切りしておきます 熟成用の保存容器を焼酎で拭いて消毒しておきます。
B煮あがったら大豆と煮汁に分けて、大豆を熱いうちに潰します 煮汁は捨てずに置いておきます。
潰した大豆が人肌に冷めたら、塩切りした豆麹と煮汁を少しずつ加えてよく混ぜます。
C混ぜた大豆をボール大に丸めて味噌玉にし、殺菌した保存容器に投げ入れて空気が入らないよう隙間なく詰めていきます。
D最後に表面を平らにし、塩を薄く敷いて上からラップをかけて空気が入らないようにします。
その上に中蓋を置き、重石を置き蓋をします。
注意 冬は暖かい場所に夏は涼しい場所に置いておきます 梅雨明け頃に1度様子を見てカビがあれば取り除いてください。
本場の八丁味噌は2年ほど熟成させますが、10か月ほどしたら味見をしてお好みの熟成加減で食べ始めることができます。

どうせ豆味噌を作るなら 八町味噌のように 木桶で作りたい・・・・

市販の味噌樽は3kg用でも 15,000円以上する・・・中古の桶が手に入ればな・・・それとも何か代用品は無いか・・・
漬ける時 味噌をビニール袋に入れれば ご飯のお櫃で代用できるかも・・

理想的な味噌作り桶・・・・・

塩蓋をしてラップで覆い重石を載せる
う〜ん こんな感じに豆味噌作りをやってみたい・・・・・・・(笑)


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2025年02月09日

2025年米糀作り記録

今年は 3組・3組・5組と3回の味噌作りワークショップを開催する
今の所1回目・2回目と良い感じに麹が育ったと思うが 今回は5組5kgの糀作り 麹船に前回までは1.5kgだったが 今回は 3kgと2kg 麹の量が培なので 日毎の記録を残しておこうと思う

腕白糀作りタイムスケジュール
一般的には種麹を付けてから発酵機で48時間が標準的な糀作りに成るが 農園での糀作り 深夜や早朝の切り返しが出来ないので 切り返しの回数を標準に合わせる為 6時間早く始め 6時間多く発行させる 約半日12時間多い 出来上がり60時間タイムスケジュールにしている。

2月6日(木) 初日 糀作りを16時に始めたいので 15時少し前からうるち米を蒸し始める 

うるち米蒸し 約1時間

約40℃ 種麹 米1kg/2.7g

麹袋

16時発酵開始 0時間スタート
1回目は アルミバットに麹袋で発酵 2回目は麹袋を麹船で発酵させた
糀作りを参考にして居る 麹の販売店「かわしま屋(KAWASHIMAYA)」さんの「米糀の作り方」では 麹袋を更に布で包み網の上で発酵させて居るので 今回はトレーや船桶を使わず 網の上で発酵させてみた

9月7日(金) 2日目 

2日目12時 18〜20時間後 麹袋から出す

麹箱に移し切り替えし

16時 24時間後 切り返し後

米麹
1回目・2回目はトレーや麹船で発酵させた為 底?麹袋の下が若干蒸れた感じだったが 上や下に違いなく袋全体が均一に発酵されている トレーや船を使うより良い感じになると確信した

9月8日(土) 3日目

3日目 10時 42時間後 

拡大

解し発酵機へ戻す

16時 48時間後 切り替えし

拡大
1回目1.5kg×2船の時は 発酵機の電源はそのままで寝かせた 2回目も1.5kg×2船だったけど 十分な発酵が見込めたので 発酵機の電源を切り翌日まで常温で寝かせた。

3回目は 3kgと2kgの麹船 前回の倍 表面は十分に発酵が見込めるが 中心部まで発酵が進んでい無い やはり規定通りに6時間おきに切り返しか必要と感じる
今回は発酵機の電源を切らず一晩寝かせる事にした

2月9日(日) 4日目

4日目 10時 66時間後

米麴 拡大図

1kgに分ける

塩麹作り
1回目はやや白く発酵してい無い米粒が有った 2回目は48+6時間で出来栄えが良かったので発酵機の電源を切った 3回目は1回目と同様に若干白く成ってい無い粒があったので 発酵機の電源を入れたまま一晩寝かせたが 然程変化が見られなかった。

考えられる原因 
@ 麹量が多く芯まで発酵が進まなかった 切り返しの回数が少ない
A 追加発行時(12時間)発酵機内は十分な湿度を保てていたが 米粒の水分量が不足した用に感じる

対策 
@ やはり6時間おきの切り替えし 表面と中心部の返しが必要 2日目の深夜10時頃・3日目の早朝の返しが必要
A 桶に被せるもし布を十分に湿らせる 又は人肌温度(35度)程度の霧吹きを行う

以上 米糀作りの結果 対策に付いて記録を残しておく

関連記事
味噌作り・醤油作りワークショップのお知らせ
2025年4回目の味噌作り 
2025年4回目の味噌作り Vol-2
今年2回目の味噌作り&節分

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2025年02月02日

今年2回目の味噌作り&節分

今年は味噌作りワークショップを3回(1月26日・2月2日・9日)開催予定 今回は2回目
3日前 1月30日木曜日の午後4時に麹作りを開始・・・

48時間後

全体に白く成っている

拡大
土曜日の夕方には良い感じに米麴は仕上がったので 発酵機の電源を切って翌日まで寝かせました

2月2日午前10時 大豆を茹で ミンチャーで潰して 米麴と合わせます

大豆練り

味噌玉
蒸して潰した大豆と塩を混ぜ込んだ米麴と合わせ捏ねて行きます 空気が入らないように団子にし 漬け桶に詰めて行きます

漬けトレー

漬け桶
参加者さんの性格が出ますね〜 詰め込んだ入れ物の納まりが違う・・・・(笑)
今回は3名の方でしたが 3人3様・・・面白いです この後 表面をアルコール消毒しラップで密閉し完成・・・・

ワークショップで 漬け込むのは1時間半程度・・・3日前にお米を蒸し 種麹を塗し 48時間に数回切り替えし 米麴を仕込む・・・・
当日は水に浸した大豆を茹で上げ・・・潰すのは参加者がミンチャーでしますが・・・茹で鍋・蒸し布・ミンチャーなど等の洗浄・・・前後の作業が沢山あります
全工程を参加者の方とやりたいけど・・・泊まり込みに成っちゃうからね〜 そう言う体験会も開催されている様ですね

味噌作りワークショップ開催の日2月2日は 今年の節分の日・・・・
自宅に帰り 朝準備をしておいた 材料で恵方巻きを巻き 

恵方巻き

無言で被り付く
西南西の方角に向き 今日もご苦労桟でした 今年も宜しくね〜と 一本を無言で被り付く・・・・

その年の商売繁盛や無病息災を祈っていたといわれている。 「恵方巻き」に使われる具材は七福神にちなんで7種類用いると良いとされ、具材を巻き込むことで福を呼び寄せるというらしい・・・

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2025年01月30日

農業閑散期 Vol-8 番外編

農業閑散期の作業として 木が腐り壊れたテラスデッキを撤去したプール

撤去後

現在悩み中なのが・・・このプールは木軸に合板を張りFRP樹脂で防水を施した物・・・その木枠が随分腐っている
一旦撤去して ミニユンボで半分位穴を掘り埋め込もうか・・・思案中
簡易のプールや池は 穴を掘り防水シートで囲い作る方法があるが・・・プールの残骸を処分に困る
更に 防水シートでは敗れる可能性があり コンクリートで枠を作り防水塗料やFRP防水では新設と成り予算が莫大にかかる・・・

木枠や合板は腐っているけど FRP防水層は使える筈・・・ただ 土圧に耐えられるか? 掘った穴に壊れない様に落とし込む事が可能か? が問題だ!

プールを作成した時の図面

平面図

上からの寸法

正面 長手横

側面 短手横
0GLが現在の接地地面の位置 +GLが掘り下げ半埋め込んだ位置 
現在の一番深い部分は 地面より台座のブロックと土台で約20〜25cm上がっているから 50cm掘り下げ 掘った残土で周囲を埋めれば 立ち上がりが30cm程度になるから 3分の1が埋まった感じに成る筈

プールを 大型のクレーンで吊り上げて一旦移動して掘るのは難しいから 手前の余地をユンボで掘り ユンボで押して移動させ 埋める方法に成りそう ただ押せるか? 押す事で壊れないかが心配

現在の位置 赤枠移動位置

移動イメージ
テラスデッキは既に撤去している プールの部分だけ移動させれば可能かも

落とし込むのは無理だから 現在のプール位置手前から掘り進め 一つ分はスロープにして 所定の位置に移動させる・・・・・難しいかな?

5月〜稲の借り入れ時までは用水に水が入るが 掘り下げ位置は田圃面程度になる筈なので・・・水が出る心配は少ない筈
失敗したら そのまま崩し掘った穴に埋め込んで無しにするか・・・・(笑)

農業閑散期〜関連記事
2025年4回目の味噌作り Vol-3
農業閑散期 Vol-7 農園の修繕作業〜
農業閑散期 Vol-6 農園の修繕作業〜
農業閑散期の冬 vol-5 土作り
農業閑散期の冬 vol-4 畑の表返し
農業閑散期の冬 vol-3 注連縄編
農業閑散期の冬 vol-2 自宅編
農業閑散期の冬・・やる事は?

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2025年01月26日

2025年4回目の味噌作り Vol-2

2025年4回目の味噌作り 前回の記事は 昨年の記事を読み返し 麹菌の分量や手順を確認する内容でした、今回は実際に米麴作りです。

前日から水に浸したうるち米を蒸篭で1時間以上蒸し 米の芯が無い程に蒸上げました
大きなバットに移し 約40℃迄冷まし麹菌を満遍なく塗し 麹袋に入れて醗酵機に投入 

自家製発酵機 (1月23日木 17:00 start 00:00)
一晩寝かせた米麴を麹船に移し 麹発酵で固まった粒を解し発酵機へ

(麹船 1月24日金曜日 12:00 18時間)
夕方にもう一度解し 発酵機へ戻す(1月24日 17:00 24時間)
本来は6時間於きに切り返しが良いのだが 真夜中に成るので断念・・・(笑)

(1月25日土曜日 9:30 36時間)

発酵した麹
一晩経ったので 全体が固まって居る 良い感じに発酵が進んでいる 麹発酵が満遍なく広がる様に切り返しを繰り返す   


(1月25日 17:00 48時間)
粗完成だが 十分に発酵を促す為 このまま一晩寝かせ 明日の味噌漬けに備える
以前は この状態を日曜日の朝にしていたが 発行が浅い時があり 昨年から作り初めを6時間前倒しにし 更に 完成後も6時間寝かせる方法に切り替えた

(1月26日日曜日 9:00 60時間)
味噌作り会の朝 発酵機から取り出し確認 良い感じに固まっています ヘラで返してみると裏・・・中まで確りと菌が繁殖しています

手で解した様子

拡大
発酵して居無い米粒は殆ど有りません 粗全ての粒が白く成っています 完成です。



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2025年01月21日

2025年4回目の味噌作り 

2022年に玄米と玄麦で味噌作りを始め 2023年は黒豆で味噌作りをしました。
希望者を募り味噌の素材大豆作りを始め 2024年はイベントとして開催 今年2025年で4回目と成ります。

もう4回目なのに・・・年に一度の作業・・・毎年 あれ?どうやった?と悩み 過去の記事を読み返す・・・(笑)

味噌の米麴の作り方は 麹の販売店「かわしま屋(KAWASHIMAYA)」さんの「米糀の作り方」を参考にしています。

大豆・米・麹配分表

米麴製作スケジュール

腕白農園の味噌作りは 材料/うるち米1kg・大豆1kg・麹菌2.5~3g(2.7g)・塩450g 出来上がり約4kgで作っています。
【 1kgのお米を水浸し蒸すと約1.6倍位に成り 麹3gをまぶし米麴にすると米麴約1.3倍程度に成ります+1kg大豆は茹でると概ね2.2倍に成ります+塩450gで 仕上がり約4kg 】
昨年の味噌作りの様子 「味噌作り〜2024

今年は、1月26日(日)3組・2月2日(日)3組・9日(日)4組の 3回の開催 日曜日に開催します 
@ 糀作りは3日前の水曜日にお米を水に浸し〜準備に入りました。

腕白味噌作り工程表

A 木曜日 1回目の糀作りは3組なので 上記の配分の3倍 前日から水に浸したうるち米3kgを約1時間蒸あげ 米の温度が40℃に成った頃合に 米麴菌を8gを加え 全体に混ぜ込みます。(9日は4組なので 米4kg 麹菌11g
混ぜ込んだお米を 2枚の蒸袋に1.5kgづつ入れて 発酵機に入れて一晩寝かせます。

B 金曜日 18時間目 一晩寝かせた米麴を 麹船(平桶)に解して入れて 発酵機へ 約6時間後(24時間目) 切り替えし 発酵機へ

C 土曜日 朝 大豆を水に浸し 米麴36時間目の切り替えし 午後48時間目の切り替えし 発酵機へ

D 日曜日朝 60時間目 麹の完成に成ります
 
昨年の米麴
通常の糀作りは仕込み(麹菌投入)から 48時間なのですが 6時間早く開始し 完成後6時間寝かせ(より発酵をさせ)て 6+48+6の60時間で作ります。
米麹が完成した日曜日の朝 参加者が集まり いよいよ味噌作りの開始と成ります
 
E 1kgの大豆を24時間浸し 圧力鍋て煮ます(約45分) 指で潰せる程度 大豆を煮て居る合間に 米麴に塩を入れまぶします

F 茹で上がった大豆をミンチャーで潰し 塩麹と合わせて練りこみます 

G 味噌付け用の容器を消毒 捏ねた味噌たねを容器に移し 密閉し完了と成ります。 
 


味噌作り体験会など色々な場所で開催されています 麹屋さん 参加費 3kg5,000円  地元愛知県でも開催されています 1名4500円みそ2kg仕込み 等様々な会が有るようです。

腕白では毎年「味噌作り・醤油作りワークショップ」を開催しています
更に 味噌や醤油を作る素材 大豆・お米・麦の栽培体験も開催しています 素材作りに参加された方は収穫した大豆など分配品を 味噌作りに持ち込めば 参加費が割引に成ります。 

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2025年01月18日

農業閑散期 Vol-7 農園の修繕作業〜

農業閑散期の冬・・やる事は? 農園内のエリア扉を直す事から始まり  vol-2 自宅編  vol-3 注連縄編 
新たに作った農園内の  vol-4 畑の表返し  vol-5 土作り編 と続き 
前回のVol-6 農園の修繕作業〜の続き〜です。

昨年の夏?秋?台風?暴風で日除けの天井?が壊れ撤去したけど・・・プールサイドデッキの木が腐って危ないテラス部分を撤去

撤去前

撤去後
わんこ達がプールの下に潜らない様に板で囲い 周辺の草を刈り 凸凹を直しました。

プール自体の躯体が木枠なのでこれも随分腐っている・・・完全に撤去した方が良いかも・・・でもね〜FRP防水は自然に返らないゴミに成るからな〜 どうしたものか・・・

次に修繕が必要の場所がBBQエリア 草茫々は草刈りして奇麗に 葡萄の枝剪定もしましたが・・・・
BBQテーブル・・こちらもテーブルの木部が腐って・・・天板が落ちてしまった・・・

枠・脚部も撤去

廃品利用のテーブル脚

これも新たに資材を用意すると この部分だけ真新しくなり違和感が生じる・・・
プール前テラスデッキを撤去した残材と 鉄製の脚をBBQテーブルの資材に再利用 
高さはバッチリ 天板は腐った部分を切り除けば 何とか成りそう〜
先ずは 鉄製の脚を配置 レベルを合わせて・・・ぼちぼちやりますか・・・・(笑)

愛犬の来園者も減り 昨年はナイター営業も一度も無かった 殆ど使用する機会の無い照明設備・・・

BBQエリアに移動
 ここに設置すれば熱い夏・・昼間を避けて 夕方から夜にBBQが出来るね
照明は4基(2基×2) 2基の1つをBBQに片方を農業研修場 残りの2基は2ヶ所のフィールドに向けて設置

おまけの様な修繕・・・
破れたフィールドの目印旗・・・レインボー葡萄をイメージして レインボーフラッグだったけど・・・

カラフル葡萄 レインボーぶどう

レインボーフラッグ

カリフォルニア州旗
新たに新調とも思ったけど 建て屋の暖簾?窓カーテン?に使用していた旗を掲げました

レインボー葡萄 カラフルぶどう・・・とは 
赤や紫色品種葡萄が 一房全体に色付くまでの間に見られる葡萄を言います
受粉後は小さな粒で緑色をしています 粒が大きくなり熟してくると黄緑色に成り 赤身が出る頃は黄色 オレンジ色に成り 赤に成り 完熟頃には紫色に成ります。 
その色の変化が 粒の熟成度合いで異なり 紫・青・緑・黄・オレンジ・赤 と虹色に成ります 青が無い・・・それは空の色で 七色・・・(笑)

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2025年01月15日

南海トラフ地震の前兆?

昨夜 テレビを見ていたら 緊急番組に突然代わり 2025年1月13日21時38分 日向灘 宮崎県沖で地震が発生と報じられた 更に南海トラフ地震臨時情報が発せられた

昨年の令和6年8月8日16時43分頃の日向灘の地震 この時も南海トラフ地震臨時情報が発せられ 一週間の注意喚起で鉄道が本数を減らしたり 大きなイベントが順延になったりと色々な警戒がされた

更に遡ると 南海トラフとは別だが 丁度一年前には 石川県能登地方で甚大な地震が発生 復興に手間どう中 能登半島では豪雨に見舞われ 1年が経過したが未だに復興が出来て居無い

今回の日向灘 宮崎県沖で地震は明らかに 南海トラフの一部であり 小さい範囲のズレと思う ただこれが大きなズレに発展するか?は解らない 前兆なのか 予兆なのか 小さなズレで終わるのか解らない
山から石が落ちて来たからと 山崩れになるとは限らない 複数の石が落ちてきたり 広い範囲で歪んだり 何時も無い所から水が沸いたり流れたり など等広い範囲で異変があれば 前兆 予兆とと言える
大きな地球 南は九州〜四国〜近畿〜東海〜関東に至る広い範囲の 南海トラフ

日本列島は、地球を覆っている十数枚のプレートのうち4枚のプレートの衝突部にあって、世界的にも活発なサブダクションゾーンのフロントに位置している。
日本列島は、北米プレートとユーラシアプレートの2つの大陸地殻にまたがり、さらに太平洋プレートあるいはフィリピン海プレートの沈み込みによって2方向から強く圧縮されている
ユーラシアプレートとにフィリピン海プレートが滑り込む部分が 南海トラフ
更に 最近注目され始めた房総沖と伊豆半島付近の2ヶ所のトリプルジャンクションの存在は4つのプレートがぶつかり、せめぎ合う場(能登半島沖〜関東 房総沖)として世界に類例がなく、日本列島がいかに複雑な応力場に支配されているかを示している。
新潟中越地震・能登半島地震ははユーラシアと北米プレートの関連であり 東北震災は太平洋と北米プレートが関係している トリプルジャンクションが関連すると首都直下地震になる

映画などで 日本沈没や日本列島が半分に割れる 沈没・・・は 空想の世界ではない この地形からも全く無い事とは言い切れないと思う・・・・無い事を願うけどね

地震に関する記事は昨年でも複数回書いてきた・・・トルコ地震災害から学ぶ 災難の先触れ(さきぶれ)は無い!など等・・・・・・

報道では根拠の無い情報は発信できないから 特に具体的な事は言わない・・・・
しかし 防災・災害時の準備を呼びかける情報は 昨年来増えている気もする
ネットでも 危険が増している 近い将来に起きる・・と書き込んで居る人 逆に未だ暫くは起きない 過去の巨大地震発生周期から 10年先 20年先とも言われている・・・

まぁ〜どちらにしても 20年先? 10年先? 近い将来? 今日?明日?・・・何時起きても不思議では無いと思う 確率論では表せないと思う
最近の技術 諸々の解明手段は凄い進化して来ていると思うが 地球規模 生きた地球のメカニズムまでは解き明かせないのが現実
個々にどう解釈するか どう備えるかは 人様々・・・ただ 何か有った時「想定外だ」「予想しなかった」「想像できなかった」「突然の事で・・・・」は 他人任せ 他力・・・であり 自身が考えて居なかった 準備していなかっただけ・・・何も無くても、準備して損は無い
備え有れば憂い無し 備え有れば 患い無し(万一に備えて、あらかじめ準備をしておけば、事が起こっても少しも心配事がない) 
憂(うれえる・心が沈む・心配する) 患(わずらう うれえる)どちらも同じ意味  
この「憂」に「にんべん」が追加された「優」は、悩んでいる人や、不幸の中にいる人に寄り添える人を表す漢字 優しい人・・・・に成りたいね


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2025年01月14日

農業閑散期 Vol-6 農園の修繕作業〜

農業閑散期の冬・・やる事は?と言う事で  vol-2 自宅編  vol-3 注連縄編  vol-4 畑の表返し  vol-5 土作り編 未だ未だ続くのです・・・・(笑)

温かくなったらBBQだよね〜と言う事で BBQ場を片付けだしたら・・・・何と テーブル部分が・・・

朽果てたテーブル

窯は大丈夫
流石に土管を立てに打ち込んだ窯は何とも無い 災害時の炊き出し場所としてはこのままでも使える
まぁ〜家族や友人を誘ってのBBQには〜テーブルを直さないと・・・これも同じく 真新しい材料で作ると違和感になるからな・・・扉やピザ窯小屋修理の時の様に古材の再利用で直す予定だ

昨年は使用を中止していたプール ここのデッキが随分傷んで来ている 床の穴に足が嵌っては危険! ここも撤去しないとね・・・

使用中止中のプール

この分を撤去

撤去材でテーブルの補修材に
デッキ材所々腐っているけど数枚は未だ使えそう この古材でBBQのテーブルを組もう デッキの脚(鉄製)を上手く再利用出来ないかな? 高さが低いかな?椅子の高さには良いかも・・・・

次はの昨年春から施設改修工事を進めていたエリア グループ兼業農家プロジェクトの研修場所作りの為 廃棄材等の資材置き場 仮設トイレ兼物置などを移動していたが・・・・山積みの状態整理し無いとね・・・

腕白農園は 大規模災害時 施設利用者さんが集まれる 緊急避難所として使える様に準備をして居る
電気が止った時にも使えるトイレ 仮設トイレ(汲み取り式簡易水洗トイレ)が設置してあるが・・・平時は大きなお荷物状態・・・・先ずは仮設トイレを整備

仮設トイレ

道具小屋

手道具棚
内部に取り外しが容易な棚を組み 農作業に必要な手道具・修理などの工具類を収納する 道具小屋に改造〜良い感じにできた・・・(笑)
まぁ〜有事には 全部掘り出し仮設トイレとして使う事に成るけど そう言う状態になら無い事を願うだけだね・・・・
2025年1月13日21時38分 日向灘 宮崎県沖で地震が発生 南海トラフ地震臨時情報が発せられた

仮設トイレ(道具置き場)の隣には資材置き場が・・・・ハウスのパイプで簡易屋根は有るが 平積みにされた資材 何か取り出したくても手が出せない・・・ここも整備だ
使用してい無い 使う予定の無いビデ足場を組んで棚に

ビデ足場 ローリング足場

資材置き場

木材・シート

仮設足場・鋼管杭
中段に一枚棚を付けて3段で組んだ 
右側 1段/半端木材 2段/パネルとネット 3段/シート
左側 1段/ビデ足場材 2段/空き 3段/空き
整理したら 未だ置ける場所が2段も残った・・・・・・(笑) 

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2025年01月13日

ユンボが故障〜修理編

昨年末 知人から譲り受けたミニユンボで 農園内畑の土を改良する為 表返しをしていた・・・
粗・・全体を表返しし 土の量を凸凹を均していたとき・・・突然・・・作動油がドバ〜と漏れ出した

動作油漏れ

緊急退避
畑の真ん中で止っては後が大変と緊急退避・・・・動かすから噴出す・・・畑の脇にギリギリ移動・・・流石に止った・・・(笑) 動作油は概ね出てしまった・・・・(泣)

以前携っていた建築の仕事で 農園開拓時もユンボは運転してはいたけど 流石に修理の経験は無い
コマツPC-03 動作油漏れ・・・で検索 出てくる色々な記事・動画が・・・運転席の下に動作油を送る穂ポンプ 足元の下 レバーの下に作動バルブが有る様だ

修理開始・・・先ずは足元下のパネルを取り外し 動作油の弁やポンプを確認をし様としたが・・
流石に数年?110年以上? 野外階段の下に放置されていた為か 至る所が錆びている ボルトも・・・CRCを拭き付け暫く放置・・・

翌日 自宅からボックスレンチを持ち出し 取り外し 探すもなかなか見つからない 油が抜け切って居るからポタポタ漏れでて居無い・・・狭いし 影で見難い・・・

足元下 操作弁

漏れ箇所発見 座席下から

操作弁側から
見付けた・・・・動作油送りポンプの送り側?注入側か解らないけど パイプとゴムホースがズレた跡を発見
ゴムホースがパイプ接続され膨らんでいた跡と パイプの色が違う幅が同じ 間違いなくこの部分のゴムホースの外れが原因だ!

バンドの緩み? ゴムホースの弾力の低下?硬化? 原因は解らない ホースを新品に交換すれば完璧だけど・・ゴムホースの劣化は然程でも無さそうなので そのまま差込固定する事にした
ゴムホースの止めバンドを緩め 外れたホースを差し込む(色の違う位置まで)バンドを確りと絞めて修理完了〜動作油を補充すれば動く筈

しかし この部分は要注意だな・・・・また抜ける心配が有る 配管に抜け防止の筋?凹凸が有れば良いけど 無いからね・・・・弾力の有る新品ホース取り替えれば良いけど パーツを探すのも難しい 修理工場に依頼では無く・・・自己修理だからね

さて動作油を手配しないと・・・・調べてみると CD級の10w-30wが推奨 自庫修理のブログではCD級ではなく FCクラスの10w-30wを使っていると書かれている
これって ディーゼルエンジンオイルだよね・・・・これで良いの?
ネットで調べると 同じCD級でも 値段の差がすごい! 40lで10,000円前後から 20,000円を超えるものまで

ディーゼルエンジンオイルと同じなら  ペール缶(20ℓ)を買えば・・・・ユンボの動作油は約10〜11ℓ必要だから 残りをトラクターのエンジンオイル交換にも使えるからね・・・・

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